Blog

KostTallerkenmodel

Hvad er din nødløsning?

Jeg vil anbefale dig, at have et par måltider til både morgen, middag og aften - som eksempler på nødløsninger.

Dermed mener jeg, at det jo ikke er noget problem, at lave sundt mad, når du har tid og overskud. Tid til at købe ind, og tid til at forbedre maden.

Den store udfordring ved jeg både for mig selv og alle dem jeg vejleder er, at spise sundt, når man har rocker travlt. Det er der vi tyr til de lette dårlig løsninger, og nogle gange kommer til, at købe det forkerte.

Mange tror at maden skal …

Læs mere…

Hvor er sovsen?

Det spørgsmål har jeg fået stillet fra en af dem jeg vejleder, som er i gang med en livsstilsændring.

Jeg har sat et billed ind af min aftensmad fra i går. Broccoli og laks med sovs.

Mit svar er i bund og grund lidt kedeligt - forstået på den måde - at jo, der kan godt være plads til sovs i din kost både, når du vil tabe dig og også, når du ønsker at være sund.

Jeg anbefaler følgende:

- At du som altid tænker på den samlede mængde af mad. Dvs. den samlede mængde af energi, der kommer ind i forhold t…

Læs mere…

Mærk efter hvor sulten du er fra måltid til måltid

I dag spiste jeg morgenmad kl. 11. Et måltid bestående af æg, grønsager og en skive rugbrød.

Nu her til frokost er jeg ikke særlig sulten.

Frokosten består derfor kun af en fiberknækbrød med smør og ost. En clementin og en kop urtete.

Mærk efter op til hvert hovedmåltid! Dine hovedmåltider kan således godt varierer i størrelse og indhold, alt efter hvad du har indtaget i det foregående, hvor sulten du er - relateret til dit aktivitetsniveau.

Forsat god søndag:-)

Læs mere…

Eksempel på en ikke optimal aftensmad, men......

Ja - du læste rigtigt.

Har netop spist, hvad du kan se på billede her.

Kom sent hjem og der var ingen leftovers til mig. Køleskabet var tomt og jeg overvejede for en stund bare at spise et par knækbrød med honning eller marmelade.

Det er der som sådan ikke nogen problemer med. Men jeg kommer bare til at mangle energi, når jeg gør det for ofte. Får ganske enkelt for lidt rigtig mad.

I fryseren fandt jeg en pose frosne grønsager - en blanding. Stegte den i lidt olivenolie. Og det smagte faktisk ok.

Det…

Læs mere…

Den lette frokost

Når jeg har lyst til noget der knaser, og ikke er så sulten, så vælger jeg en god ost med peberfrugt.

Husk altid, at lytte efter hvor sulten du er! Og tilpas/ret ind fra hovedmåltid til hovedmåltid.

Læs mere…

Forkæl dig selv-:)

Jumiiii my favorite....

Hvide asparges, tang salat og marineret tun købt i Magasin.

Når jeg har tid gør jeg ofte det, at jeg tager mig tid til, at gå i Magasin eller en anden specialforretning og køber noget rigtig lækkert. Og nej - tænker ikke på noget usundt, men noget der bare lige er det lækre end den mad vi får i hverdagen.

Læs mere…

Fortolkning af en rugbrødsmad

Jeg er vokset op med rugbrødsmadder.

Eksempelvis en skrive rugbrød, lidt smør, to skriver spejepølse, og en skrive agurk.

I dag laver jeg en anden fordeling af kulhydrat (brød og grønsager) samt protein, når jeg laver rugbrødsmadder. Som du kan se på billede her er mængden af grønt og protein større.

Gør det samme, når jeg spiser pølse og andet pålæg. Min Mor ytrer altid, at hun synes det er frås:-)

Læs mere…

Nem sund aftensmad

Det behøver ikke, at tage lang tid, at lave en sund aftensmad.

2 æg i en omelet med tomat og løg. Dertil lidt kartoffel.

Husk optimering af de respektive kostgrupper: Protein, grønsager og de mere næringsrige kulhydrater som brød, kartofler og ris.

God aften:-)

Læs mere…

Kategorier