Eksempel på en ikke optimal aftensmad, men......

Ja - du læste rigtigt.

Har netop spist, hvad du kan se på billede her.

Kom sent hjem og der var ingen leftovers til mig. Køleskabet var tomt og jeg overvejede for en stund bare at spise et par knækbrød med honning eller marmelade.

Det er der som sådan ikke nogen problemer med. Men jeg kommer bare til at mangle energi, når jeg gør det for ofte. Får ganske enkelt for lidt rigtig mad.

I fryseren fandt jeg en pose frosne grønsager - en blanding. Stegte den i lidt olivenolie. Og det smagte faktisk ok.

Det eneste protein jeg kunne finde bare en pose med fiskefiletter - børnenes leftovers. En skive rugbrød. Og der skulle der naturligvis lidt remolade på.

I min verden kunne det gøres bedre, men her klokken knap 21 (læs gider ikke ned og købe ind nu), var det det bedste valg jeg kunne komme op med.

Gør det bedste du kan. Der findes altid et valg, der er bedre end et andet:-)