Blog

KostTallerkenmodel

Hvor meget spiser du i forhold til din partner?

Hos en normalvægtig voksen kvinde består ca. 70-75 % af fedtfrimasse og 25-30 % af fedtmasse, medens værdierne for en normalvægtig voksen mand er ca. 80-85 % fedtfrimasse og 15-20 % fedtmasse. Med hensyn til muskelmassen udgør normalværdierne for mænd ca. 45 % og for kvinder ca. 35 %.

Og ofte har vi (selvom vi er et par) også forskellige aktivitetsniveau både i forhold til job og motion. Det er derfor afgørende, at mængderne af maden tilpasses derefter.

På billede ser du min og kærestes tallerken …

Læs mere…

Brug kanel på din omelet og din grød

Det råd har jeg netop givet til en af dem som jeg vejleder. Og på billede kan du se, hvad jeg selv har spist til morgen. Omelet med banan og boghvede mel. Kanel ovenpå omelet og grød giver en rigtig dejlig smag, når man ikke bruger sukker, rosiner eller honning/sirup.

Kan virkelig anbefales:))))

Læs mere…

Inspiration til en lækker morgenmad:-)

Bliver ofte inspireret af mine elever. Og den her morgenmad synes jeg virkelig ser lækker ud.

Har derfor fået opskriften, så vi kan gøre hende kunsten efter. Det lyder som følger:
  • 50g frisk spinat
  • 2 æg
  • 1 frisk figne
  • lille håndfuld blåbær
  • 5 skiver gederulle
  • ca 100g grøntsager ved siden, af rødbede, tomat og peberfrugt.
Først dampe spinat. Rør 2 æg sammen med salt og peber og tilsæt den dampede spinat. Steges på pande på begge sidder. Når omeletten er færdig og stadig helt varm puttes gedeo…

Læs mere…

Proteinfattig morgenmad gør dig sulten lang tid før frokost

Franskbrød, rundstykker, cornflakes og frugtyoghurt er selvsagt ikke sunde valg til morgenmad. Det er ren kulhydrat og indeholder store mængder sukker. Det ved de fleste. Men jeg oplever ofte, at folk tror, at de spiser optimalt, fordi de eksempelvis spiser müsli, havregrød, yoghurt eller rugbrød med fedtfattig ost til morgenmad.

Problemet med den slags morgenmad er, at den ikke indeholder nok protein og slet ingen grøntsager. Hvis du spiser mange kulhydrater fra morgenstunden, vil dit blodsukk…

Læs mere…

Frokost - alt godt fra køleskabet

Smiler nogle gange selv af min sammensætning. Følelsen af at, der er massere af mad i køleskabet som man burde bruge førend man køber ind igen. Andre synes det ser mærkeligt ud, men det kan faktisk ende op med, at blive et lækkert og velsammende måltid alligvel (og ikke mindst nærende).

I dag har jeg spist rejer med lidt økologisk mayo (love that one), en halv knækbrød med hvidløgssmøreost, lidt appelsin, lidt avokado og nogle edamame fra fryseren - lige tøet op i vand.

Læs mere…

Brunch - eksempel på fordeling af det sunde og mindre sunde

På billede ser du eksempel på, hvordan jeg typisk spiser brunch. Jeg vælger altid at lave en sund tallerken først. En kombination af protein og grønsager og intet sødt. Den tallerken gør mig mæt. Derefter vælger jeg en tallerken med det søde jeg har lyst til. Til måltidet her var det en hjemmelavet nutella som jeg spiste med brødet.

Dette måltid udgjorde både min morgenmad og frokost, da vi først spiste kl. 11.

God søndag:-)

Læs mere…

Ugens tanke og gode råd til dig

Sidder her en søndag formiddag og samler op på alle de dejlige mennesker jeg kostvejleder. Og udfra det har jeg en (synes jeg) meget væsentlig pointe!!!

De fleste ønsker at optimere deres sundhed, energi og vitalitet.

Og dernæst ønsker alle jeg vejleder næsten også at tabe sig.

Når jeg vejleder kombinerer jeg naturligvis de to. Dvs. at der skabes et energiunderskud samtidig med at fordelingen af både mikro og makro næringsstoffer optimeres. Dvs. at jeg sikre mig, at dem jeg vejleder via valget af m…

Læs mere…

Kategorier