Blog

KostTallerkenmodel

Rødbeder

Rødbeder er vanvittigt sunde fordi de er fulde af både C-vitamin og en række af B-vitaminerne samt kalium. Disse mikronæringsstoffer er super vigtige for et velfungerende immunforsvar, som de fleste af os har brug for og stor glæde af her i vintermånederne.

Desuden indeholder de rigtig mange gode kostfibre, som mætter og er gode for fordøjelsen. Spis dem for eksempel sammen med ingefær og appelsinsaft i en råkostsalat. Det smager helt fantastisk sammen :-)

Læs mere…

Protein om morgenen - Kød fra dagen før

Udfordringen med protein om morgenen er, at det tager længere tid at tilberede end at snuppe  en skive franskbrød med smør og syltetøj. Og det gør bare en stor forskel, at få proteinerne på  tallerkenen om morgenen for mætheden og stabilisering af blodsukkeret.

Noget jeg rigtig ofte gør er at spise left-overs fra dagen før. I dag har jeg spist kødboller fra gårdagens aftenens mad, hvor der blev hentet sticks og sushi.

Dertil har jeg spist en portion havregrød. Ja, en så mærkelig kombination, at je…

Læs mere…

Fantastisk salat med hasselnød-sne

Fik i dag kokken på hotellet til at lave en dejlig salat til mig til frokost. En helt fantastisk en af slagsen. Her tænker jeg en variation, som jeg  ikke selv laver derhjemme.
  • Rucolla, pinjekerner, parmesan i flager, frisk laks og det hvide er hassenød-sne. Gav salaten en unik smag. Og jo noget jeg ikke lige køber i min lokale Netto, som jeg normalt nævner ofte her på  bloggen.
Bemærk mængden af laks i salaten. 3 fyldige stykker, hvormed salaten mætter. Dertil spiste jeg en lille skive groft…

Læs mere…

Spis rester fra om aftenen til morgenmad

En nem måde at få proteiner på, uden at skulle bruge på at tilberede det om morgenen er, at spise rester fra dagen før.  Her kylling, men kunne være alle former for protein. Frikadeller etc.

Kyllinge stykker, vandmelon, cultura naturel med hasselnødder, græskarkerner og solsikkekerner.

Læs mere…

Aftenhygge:)

Eksempel på en sund variant af aftenhygge. Friskskåret frugt, nødder og chokolade. Og nødderne de gode af slagsen med lakrids på - yummi.

God aften:-)

Læs mere…

Dagens aftensmad. Nemt og lækker

For jer der følger med på bloggen ved i, at jeg er til den nemme løsning. Har jo så  travlt. Men jeg elsker også enkel mad, for jeg kan godt lide tingene smager af det de er.

Da jeg var barn i det mørke Jylland, var det værste jeg vidste gryderetter, hvor alt  var blandet sammen. Læs: De fik man altså hele tiden, som jeg husker det:)) Undskyld Mor:)

Dagens aftensmad er kylling stegt i smør med balsamico. Smørstegte champignons. Og min favorit salat. En af de gode fra det jyske. Salat vendt i fløde…

Læs mere…

Sådan fordeler du dine kostgrupper!

Det er en rigtig god ide at spare på de drøje kulhydrater, hvis man gerne vil holde den slankelinje. Dog betyder dog IKKE, at man helt skal undgå kulhydrater. Folk var i mange år bange for fedt. I dag er mange bange for kulhydrat. Kulhydrater er ikke usunde. Dvs. nogle er selvfølgelig bedre end andre. De gode af slagsen kan indtages med god samvittighed, men det handler om mængden.

Kulhydrater er brandstof. Specielt de drøje af slagsen som brød, kartofler, ris og pasta.

Jeg har som grundregel en f…

Læs mere…

Kategorier