Hvor er sovsen?

Det spørgsmål har jeg fået stillet fra en af dem jeg vejleder, som er i gang med en livsstilsændring.

Jeg har sat et billed ind af min aftensmad fra i går. Broccoli og laks med sovs.

Mit svar er i bund og grund lidt kedeligt - forstået på den måde - at jo, der kan godt være plads til sovs i din kost både, når du vil tabe dig og også, når du ønsker at være sund.

Jeg anbefaler følgende:

- At du som altid tænker på den samlede mængde af mad. Dvs. den samlede mængde af energi, der kommer ind i forhold til, hvormeget du forbrænder.

- Jeg vil til enhver en tid hellere have en mindre portion, men en portion der er meget rig på smag. Og fedt giver smag.

- Lav sovsen på gode råvarer. Ja det er fedtholdigt, men som beskrevet overfor, så tænk i mængderne og nyd smagen fuldt ud.

- Og så naturligvis ikke spise sovs hverdag. Dressinger, marinader, yoghurtdressinger, krydderier etc. giver også måltidet god smag.