Arndal logo
Blog

KostTallerkenmodel

25 Jan '14 12:51
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning

Sådan skal fordelingen se ud på din tallerken
Del din tallerken op i en halv og to kvarte. Den halve er til grøntsager. Den ene kvart til protein og fedt og den anden kvart til grove kulhydrater. Om proteinerne er kødsovs eller gourmetbøf, om grøntsagerne er broccoli, spidskål eller gulerødder, og om kulhydraterne er rugbrød, kartofler eller brune ris, er ikke så afgørende. Det vigtige er, at de tre makronæringsstoffer har den rigtige sammensætning.
Du opnår en langt større mæthedsfornemmelse, hvis alle tre makronæringsstoffer er til stede…

Læs mere…

25 Jan '14 12:51
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning
24 Jan '14 13:32
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning

Pasta til aftensmad
Har netop været i Magasin. Mit fredagsritual, når jeg har tid:))

Det her er et eksempel på, at du ikke behøver udelukke italienske specialiter resten af dit liv for at være slank eller sund for den sags skyld.

Din primære ernæringskilde skal bare ikke være pasta, men mere som på billede her, en del af et måltid. Og ikke hver dag.

Jeg har valgt en super lækker pasta med ost og spinat. Flankeret af et super lækkert stykke laks med hvidfiks marineret i hvidløg. Og dertil hvide asparges.

Læs mere…

24 Jan '14 13:32
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning
19 Jan '14 10:40
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning

Proteinfattig morgenmad gør dig sulten lang tid før frokost
I eksemplet nedenunder kan du se de klassiske morgenmadseksempler, som alle indeholder for lidt protein og for meget kulhydrat. Blodsukkeret vil være ustabilt de følgende timer, og du vil føle dig sulten længe før frokost. Desuden er vitamin- og mineralindholdet meget lavt.
Og i morgen kommer eksempler på, hvordan du optimerer din morgenmad.
Franskbrødsmadder
2 skiver franskbrød (100 gram), smør (16 gram)
og 2 store skiver ost (40 gram).
  • Kulhydrat: 56 gram (42 E%)
  • Protein: 20 gram (16 E%)
    • …

Læs mere…

19 Jan '14 10:40
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning
17 Jan '14 12:34
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning

Opgrader din müsli og havregrød
Hvis du bare elsker din grød, müsli (sukkerfri), havregryn med mælk, grovbolle eller rugbrød med ost – så er der råd for at beholde det på menuen og samtidig gøre morgenmaden mere proteinholdig. Rugbrød, grovboller, müsli og havregryn er grove kulhydrater. Tænk på tallerkenfordelingen. Derfor skal du skære ned på andelen af grove kulhydrater, altså grøden, grynene og brødet, og få protein og grøntsager på tallerkenen. Hvis du elsker havregrød, kan du spise en mindre portion (1 dl gryn) og et blø…

Læs mere…

17 Jan '14 12:34
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning
09 Jan '14 08:40
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning

Yoghurt til morgenmad
Her er hvad jeg har spist til morgenmad. Proteiner i yoghurt og skyr er lige så gode som proteinerne i æg, kylling, pølser etc. Dog er min erfaring, at det mætter mindre. Jeg anbefaler at du vælger yoghurt eller skyr, hvis du ikke er så god til at spise om morgenen. Så er skyr eller yoghurt en fin løsning. Jeg kan også finde på at spise en skål yoghurt, hvis jeg kommer meget sent hjem fra arbejde. Ikke har fået aftensmad og ikke gider lave rigtig mad.

I dag var jeg ikke så sulten. Derfor valgte …

Læs mere…

09 Jan '14 08:40
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning
02 Jan '14 13:07
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
2 min læsning

Askese
Hvis du, som mange af bootcampdeltagerne, har brug for eller ønsker at tabe en del kilo hurtigt, er der to ting, som med garanti vil give et stort og hurtigt vægttab. For det første kan du vælge kun at fylde pladsen til grove kulhydrater på tallerkenen op en gang om dagen. Ved de to andre måltider, hvor du springer de grove kulhydrater over, skal du dele en fjerdedel af tallerkenen op i to – fylde den ene med grøntsager og den anden med protein. På den måde får du cirka ¹⁄³ mere protein om dagen…

Læs mere…

02 Jan '14 13:07
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
2 min læsning
03 Dec '13 12:03
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning

Mad købt i Netto på 5 minutter
Er ude og holde foredrag. Har ikke madpakke med. Har pause i 45 minutter inden jeg skal videre. Løber i Netto og køber dette til en lang dag.

Løb faktisk ind i Netto og tænkte, hvad kan jeg nå at spise inden næste møde. Uden køkken og tid til at tilberede. Og nej jeg gider ikke en sandwich.

Jeg købte:
  • - Varmrøget laks
  • - Gulerødder
  • - Æbler
  • - Mandler
  • - Skyr
  • - Hytteost
Udfra dette fik jeg sammensat to gode måltider:))

Læs mere…

03 Dec '13 12:03
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning
28 Nov '13 17:58
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning

"Normalt mad"
Hører ofte argumenter om familiens ønske om "normalt mad" som årsagen til, at det kan være svært at træffe de sunde valg.

Mine børn vil gerne have lasagne i dag. Det fik de.

Dertil stegte jeg en portion spidskål. Super nemt. Meget hurtigt. Og en god måde at ændre tallerkens sammensætning på.

God aften:-)

Læs mere…

28 Nov '13 17:58
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning
26 Nov '13 11:55
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning

Dagens frokost til inspiration
Dagens frokost til inspiration. Sidder hjemme og arbejder i dag. Derfor er det ikke mad på farten.

Har tidligere vist billeder af hytteost. Det er også en god måde, at få protein på.

Dertil porre med lidt pinjekerne og lidt kartofler. Begge stegt i lidt smør.

Forsat god dag:-)

Læs mere…

26 Nov '13 11:55
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning
15 Nov '13 19:51
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning

At hygge sig
Når jeg har tid, går jeg altid i Magasin om fredagen og køber fisk og andre godter. Også hjemmelavede karameller og god chokolade. Og hvad jeg finder af specialiteter, der forsøder oplevelsen i ganen.

Det er familie hygge og alle er med. Jeg har valgt marineret tun og hvide asparges.

Elsker det i forhold til børnene, fordi jeg på en god måde får lært dem om gode råvarer i forhold til maden. Og i forhold til søde sager  - også her - får lært dem om kvalitet.

De elsker også de hjemmelavet karameller …

Læs mere…

15 Nov '13 19:51
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning

Kategorier