Blog

Kost

Hvilke nødder er de sundeste at have som en del af en sund kost?

De 5 sundest nødder er valnødder, mandler, hasselnødder, peanuts (usaltede) og pecannødder. Disse nødder har et højt indhold af kostfibre, protein og fedt fordeling, betydende at de er højere i umættede fedt end i mættede - også i forhold til andre nødder.
Derudover har de et højt indhold af E-vitamin, zink, kalcium og magnesium; som har stor betydning for vedligeholdelse af vores knogler, tænder, hår, negle, hud og immunforsvar.

Læs mere…

Frugtsalat

Som du ved er jeg ikke den store tilhænger af at du snacker mellem dine hovedmåltider. Ej heller når det er den sunde slags. Er den store tilhænger af, at mad indtages siddende ved et bord på en tallerken.

For mange er frugt noget der er blevet indtaget mellem måltiderne.

Jeg vil anbefale dig, at lave en lækker frugtsalat. Synes selv frugten bliver det mere lækker af det. Eksempelvis som på billede her, hvor jeg har skåret vindruerne ud. Banalt, men synes det giver mere smag.

Indtag frugtsalaten me…

Læs mere…

Død og levende mad - se eksempel

Levende mad er sund, næringsrig mad. Det er, som ordet siger, levende og går nemt i fordærv. Det er grøntsager, frugt, æg, yoghurt, kød, fisk og godt brød. Omvendt holder død mad sig længe uden at gå til. Det er næringsfattig mad med et lavt indhold af vitaminer og mineraler, som er tilsat E-numre for at give det den rigtige farve og smag. Det er vigtigt at forstå, at madens funktion er at tilføre kroppen næring, så kroppen kan blive opretholdt og genopbygget, og det sker kun, når man fodrer kr…

Læs mere…

Vand og salt

Tørst- og sultsignaler kommer fra det samme område af hjernen, så det er vigtigt at huske at drikke nok vand mellem måltiderne.

Når vi siger vand, er vi også nødt til at sige salt. Salt hjælper nemlig vandet til at blive optaget i cellerne og dermed kroppen, medmindre der er tale om dårligt salt. De fleste er af den overbevisning, at salt er dårligt for kroppen. Ofte fordi man hører, at salt er forbundet med for højt blodtryk og hjertekar-sygdomme. Det er også rigtigt, hvis der er tale om hvidt b…

Læs mere…

Salttrang



De fleste mennesker kender til salttrangen, som du beskriver den. Der er bare stor forskel på hvor dominerende den er fra person til person. Den skyldes som oftest enten vane-spisning og smagspræferencer. Ofte kan folk som er glade for fedt, også rigtig godt lide saltsmagen. De to smage følges jo også ofte ad i fødevarerne. Det kan selvfølgelig være et problem med for meget fedt og salt – især hvis fedtet er af dårlig kvalitet eller hvis du i forvejen får rigeligt med fedtsyrer som gerne vil t…

Læs mere…

Hvor meget fedt må der være i kød?

Sådan lyder et spørgsmål indsendt her på bloggen.

Henviser hermed til:  "Kød-protein og fedtindhold" - Videnskab Københavnsuniversitet

Her finder du et fyldstgørende svar.

Husk at, når du spiser kød, får du vigtige vitaminer som f.eks. jern, D-vitamin og flere forskellige B-vitaminer. Alle disse er vigtige for ens krop.

Husk også at rrunden til at så meget af vores proteinbehov opfyldes af kød handler dog også om, at proteinindholdet i kød er letfordøjeligt. Det vil sige, at kroppen kan optage stort…

Læs mere…

Børnene vil have kødsovs

Og på billede ser du, hvordan jeg har fordelt min tallerken. Kødsovs og en lækker salat:-)

Læs mere…

Kategorier