Blog

Kost

Fem perfekt sunde dage og to dage med plads til nydelse

I praksis betyder 80/20-princippet, at du hver uge skal spise 100 procent ernæringsmæssigt sundt fem dage. Det vil sige uden eksempelvis sodavand, alkohol og kage. Det giver dig frihed til at vælge andre ting de sidste to dage. Her spiser du også overvejende sund, næringsrig mad, men der er også plads til de 20 procent. Det kan som sagt være tilvalg af alkohol i form
af et par glas vin, sovs til bøffen og en dessertlørdag aften plus pandekager til brunchen søndag formiddag. Eller du kan bruge al…

Læs mere…

Toiletbesøg

Dette lyder måske lidt sjovt, men ikke desto mindre er den bedste måde at finde ud af, om du spiser lige præcis dét, som din krop har brug for, ved at observere dét, der kommer ud af den anden ende. Og samtidig mærke efter, hvordan din krop har det før, under og efter toiletbesøg. Hvis du lider af forstoppelse eller din afføring er uregelmæssig, ildelugtende eller for hård/blød,
kan det skyldes én eller flere af nedenstående problemer i din kost.
1) Du får ikke nok fibre. Hvis du udelukkende i…

Læs mere…

Detox og kost

Der er ingen videnskabelig dokumentation for, at der findes særlige fødevarer med særlige detoxsiske egenskaber. Dermed ikke sagt, at kosten ikke spiller en rolle i forhold til ophobning af diverse tilsætningsstoffer, for man kan godt gøre sit til ikke at indtage for mange tilsætningsstoffer.

Det første og bedste råd jeg kan give er, at købe alt økologik eller biodynamisk – og det gælder også plejeprodukter, rengøringsmidler og hvad vi ellers omgiver os med af kemikalier i hjemmet.

Og selvom vi ho…

Læs mere…

Graviditet og fiskeolie

Der er ikke noget endegyldigt evidens for, at det kan anbefales at tage fiskeolie under graviditeten. Men omvendt ved man at EPA og DHA (de virksomme fedtsyrer) er vigtige for den normale udvikling af hjernen og at mængden af EPA og DHA øges hos fosteret i takt med nervesystemets udvikling. Man har også set en øget intelligens hos de børn, hvis mødre har taget fiskeolie gennem deres graviditet og at disse børns motoriske udvikling også har været fremmelig. Men som sagt endnu ikke helt klare bevi…

Læs mere…

Og nyd de sidste 20 procent

Madvarer, du elsker, skal være en naturlig del af din afbalancerede og sunde livsstil – i rette mængder vel at mærke. De 20 procent er nydelse. En oplevelse i munden. De 20 procent mætter ikke, de beriger dit liv. Det er fødselsdagskagen, du har lavet til dine børn, øllerne med fodboldholdet, de kulørte drinks til festen og en god sovs til bøffen. Så selvom de 20 procent
indeholder mange kalorier, alkohol og tilsætningsstoffer, er de et bevidst valg. Det er nydelsesfulde mundfulde eller slurke, …

Læs mere…

Det er hårdt for kroppen at slanke sig

En kost med meget protein og kun en lille mængde kulhydrat er særdeles effektiv, når man vil tabe sig hurtigt. Men der er forskel på en sund kost og en kost, der slanker. Det er usundt at være overvægtig og sundt at være normalvægtig – det siger sig selv. Men selve perioden, hvor du taber dig, er ikke sund og ikke uden sundhedsmæssige omkostninger. Man taber sig jo, fordi kroppen mangler næring og tærer på depoterne, og det er selvfølgelig ikke sundt i for lang tid ad gangen. Derfor må du ikke s…

Læs mere…

Proteiner

Proteiner findes i animalske fødevarer som kød, fjerkræ, indmad, æg, skaldyr og fisk samt i vegetabilske bælgfrugter, som linser, bønner og ærter. De seneste år har der været megen snak om, hvor meget protein man bør spise. Der er ingen tvivl om, at protein er vigtigt, hvis man vil tabe sig eller bare bevare sin krop sund og velfungerende. Men der er grænser for, hvor meget protein kroppen har godt af. Spiser man for meget, kan nyrerne blive overbelastede, og man risikerer desuden at få forstopp…

Læs mere…

Sådan vælger du en god fiskeolie

Når du vælger en olie, skal du går efter indholdet af EPA og DHA. Jo  højere indhold pr. Dosis, jo bedre kvalitet.

Jeg vælger kun olier med et samlet indhold af omega-3 på minimum 1700 mg og  et indhold af EPA og DHA på over 500 mg pr. dosis. Er økonomien stram, kan du købe levertran, men kvaliteten er ikke nær så god.

Læs mere…

Animalsk protein er bedre end vegetabilsk

Animalsk protein fra kød, fjerkræ og æg, fisk, mejeriprodukter er fuldkomment protein, hvilket betyder, at det indeholder alle de essentielle aminosyrer, som kroppen skal have tilført igennem kosten. Vegetabilsk protein fra bælgfrugter har en lavere kvalitet, fordi det ikke har en optimal aminosyresammensætning og desuden bliver optaget langsommere i kroppen.

Læs mere…

Vegetar

Jeg anbefaler alle at spise animalsk protein, og derfor fraråder jeg altid folk at leve rent vegetarisk. Men er du villig til at spise æg, mælkeprodukter og selvfølgelig supplere med bælgfrugter og eksempelvis tofu-pølser, så kan du sagtens leve „vegetarisk“.
Spiser du fisk, som det eneste animalske protein, er der heller ingen problemer. Du behøver altså ikke at spise firbenede dyr og fjerkræ, men animalsk protein i form af fisk, mejeriprodukter eller æg, er i min optik nødvendigt for en sund k…

Læs mere…

Kategorier