Blog

Body Boot CampKost

Spis så mange forskellige farver som muligt

Der findes som sådan ikke en definition på hvad varieret er i forhold til at spise sundt, men det er i højere grad bare en henvisning til at man skal spise forskellige fødevarer og derved få lidt af alle de forskellige fibre, vitaminer, mineraler, fedttyper, kulhydrater og selvfølgelig også protein.

Det er vigtigt at man spiser forskellige typer af kød, fjerkræ og fisk - da de indeholder forskellige typer aminosyrer med forskellige egenskaber når de gendannes som protein i muskler mv.

Jeg plejer s…

Læs mere…

Hvorfor er der så megen snak om at B12 vitamin er vigtigt?

Simpelthen fordi det er vigtigt! Og fordi så mange mennesker efterhånden lever som vegetarer, og derfor ikke får tilstrækkeligt at vitaminet som findes i animalske fødevarer som kød, mejeriprodukter, ost, æg og fisk.

Hvis man ikke får tilstrækkeligt at B12 vitaminet, kan man risikere at man ikke danner røde blodlegemer nok, at nervesystemet ikke fungerer optimalt og i sidste ende kan man udvikle demens.

Desuden har B12 vitaminet biokemisk betydning for omsætning og fedt og de aminosyrer som skal b…

Læs mere…

Kan man spise for meget protein?

I sidste uge var der en artikel i Ekstra Bladet om indtagelse for meget protein. Noget flere af mine kunder havde læst.

Egentlig var der ikke noget nyt i artiklen. For meget protein ER et problem- især for nyrerne - og bør kun anvendes som hjælp i en begrænset slankeperiode.

Men der er altså stadig masser af plads til protein i en almindelig sund kost. Som der også står i artiklen, kan man roligt spise 1 gram protein pr. kilo kropsvægt. Det svarer til at en kvinde på 60 kilo spiser 300 gram kyllin…

Læs mere…

D-vitamin og Calcium (Kalk)

Hvorfor er det så vigtigt at spise D-vitamin og calcium? Og hvor hører man altid om de to samtidig?

Grunden til at der er så megen fokus på D-vitamin og calcium er, at mange mennesker får for lidt på grund af en utilstrækkelig kost. Og grunden til at de to er så interessante sammen er, at D-vitaminet øger optagelsen af calcium markant. Så hvis du spiser masser af calcium, men for lidt D-vitamin, vil du ikke nødvendigvis få udnyttet dit calcium tilstrækkeligt.

D-vitamin er et fedtopløseligt vitamin…

Læs mere…

Må jeg drikke danskvand i stedet for almindeligt vand?

Det spørgsmål får jeg meget ofte.

Det giver på ingen måde mening, men der er virkelig mange som fortsat har symptomer på dehydrering, forstoppelse med videre, selvom de drikker masser af danskvand. Symptomer, som så forsvinder når de skifter den ud med almindelig vand.

Der findes ingen undersøgelser, så vidt jeg kan se. Men jeg har set det SÅ mange gange. Hos mange af mine elever. Danskvandet er fint nok, som supplement, men man skal bare have masser af almindelig vand ved siden af :)

Læs mere…

Hvorfor er franskmænd ikke fede? De spiser fede oste og drikker dagligt vin

Som jeg har skrevet tidligere, så er det min klare faglige overbevisning, at folk spiser mere, når de fordeler det udover dagen. Det kan så godt være at mængden af mad ikke bliver for stor, fordi man følger en kostplan, hvor kalorieindtaget er delt ud på 6 måltider.

Udfra mit menneskesyn og filosofi om relationen med menneske, mad og sult, og ikke mindst en almindelig hverdag med mange gøremål, giver det ingen mening, at skulle bygge sit liv op omkring, at man skal spise hver anden time. På den m…

Læs mere…

Sygdom og trang til søde sager

De fleste har nok prøvet at ligge syg, hvor det eneste man har lyst til at spise er slik, kager og is. Altså de traditionelt usunde og alt for hurtigt optagelige kulhydrater, som man normalt skal holde sig langt fra.

Det er helt naturligt. Kroppen vil gøre alt for at generere noget hurtig energi, og selvom en vitaminbombe af en spinatsmoothie måske lyder mest fornuftigt, er det faktisk ikke nødvendigvis sådan, det hænger sammen.

Der er faktisk heller ingen undersøgelse, der hidtil har formået at p…

Læs mere…

Er sushi godt eller skidt?

Jeg bliver meget ofte spurgt om det er godt eller skidt at spise sushi. Det er åbenlyst for de fleste, at fisk er sundt, men forvirringen opstår på grund at sushirisene. De indeholder jo masser af stivelse og ret mange kalorier i forhold til hvor meget næring, der er i dem.

Efter min mening er det helt okay at spise sushi indimellem. Der er ingen grund til at være bange for risene, hvis man bare træner jævnligt - og også gerne har haft pulsen godt oppe i løbet af den dag, hvor man spiser sushi. E…

Læs mere…

Kroppens forbrændings-­ og energisystem

Din indre virksomhed huser to budbringere (hormoner), som har til opgave at overføre information mellem forskellige celler i din krop. Deres navne er insulin og glukagon. I fællesskab har de hovedansvar for regulering af dit blodsukker.

Hormoner er kroppens stærkeste budbringere. De bestemmer og resten af kroppen følger med. Os kvinder mærker hormonernes kraft gennem hele livet ved menstruation, graviditet og overgangsalder. Via en sund afbalanceret kost og livsstil er du med til at skabe en opti…

Læs mere…

Et godt slanketip; Du spiser mindre, hvis kvaliteten er i top.

Mens man spiser, bliver kroppens mæthedscenter stimuleret på mange forskellige måder. For eksempel bliver mavesækken mere og mere fuld efterhånden som man spiser. Det er ét signal. Men samtidig har vi også en masse smagscentre, som skal stimuleres, inden kroppen bliver ”tilfreds”.

Så én ting er mængden af maden, en anden er sammensætningen og kvaliteten af den mad, vi spiser.

Her er det interessant at se på kvaliteten af vores fødevarer. Selvom kroppen ikke når at registrere sunde fedtsyrer, forsk…

Læs mere…

Kategorier