Blog
Opskrifter
Opskrift: Rosenkål med æble og lakrids
Mange mennesker undgår kål i madlavningen, fordi de enten ikke kan lide den rå eller koger den for meget til den bliver kedelig at spise. Eller har børn der nægter at spise det.
Selv bruger jeg meget kål og elsker at trylle lækre salater, da kål mætter meget mere end almindelig salat.
En god måde at tilberede kål på, hvis man ikke kan lide den rå, er at blanchere den kort, ved at hælde kogende vand over og lade det stå få minutter, hælde vandet fra og afkøl før den blandes med de andre ingrediense…
Selv bruger jeg meget kål og elsker at trylle lækre salater, da kål mætter meget mere end almindelig salat.
En god måde at tilberede kål på, hvis man ikke kan lide den rå, er at blanchere den kort, ved at hælde kogende vand over og lade det stå få minutter, hælde vandet fra og afkøl før den blandes med de andre ingrediense…
Postej
JA vi kommer ikke udenom men julen står for døren. og selvom vi spiser leverpostej hele året rundt, er julen bare højsæson for hjemmelavet postej. En af mine medarbejdere er fan af denne opskrift, som hun ønsker vi andre skal prøve.
Og det gode er der er godt med grønt og kun gode råvare i.
Ingredienser:
- 180g løg, renset vægt
- 100g æble, renset vægt
- 1 stor stængel blegselleri
- 500g andelever
- 1 tsk. tørret rosmarin
- Andefedt til stegning og til selve patéen (ca. 1 dl i alt)
- Smag til med h…
Brændte mandler med lakrids - enjoy! Af Johan Bülow
Kom alle ingredienserne i en pande eller tykbundet gryde, og varm op ved høj varme under omrøring. Når massen er kogt ind (til den ikke længere flyder ud på panden), fordeles mandlerne jævnt på et stykke bagepapir. Bliv ikke fortvivlet, hvis mandlerne hænger sammen. Efter afkøling i 5 minutter skilles de let fra hinanden. Nyd lakridsmandlerne varme eller afkølede. Velbekomme.
Ingredienser
Ingredienser
- 100 g mandler
- 85 g sukker
- 0,5 dl vand
- 1 tsk. Raw Liquorice Powder
- 1 spsk. Sweet Liquorice Syrup eller …
Opskrift: Rødbede og lakrids er et hit af Johan Bülow
Kog rødbederne i vand i ½-1 time, afhængigt af størrelsen, til de er møre. Skyl dem i koldt vand og smut dem ud af skrællen.
Brug evt. engangshandsker, så du slipper for røde hænder. Skær rødbederne i ½ cm tynde skiver.
Dressing: Pisk citronsaft, lakridspulver, salt og peber sammen til en dressing og bland den med rødbederne. Smag den til med citronsaft, salt og peber. Anret rødbederne på et fad og dryp fløden over. Drys tranebær og et lille nip lakridspulver over til sidst.
Ingredienser (4-6 pers…
Dressing: Pisk citronsaft, lakridspulver, salt og peber sammen til en dressing og bland den med rødbederne. Smag den til med citronsaft, salt og peber. Anret rødbederne på et fad og dryp fløden over. Drys tranebær og et lille nip lakridspulver over til sidst.
Ingredienser (4-6 pers…
Grønne frikadeller
Mine børn ville have frikadeller. Fik den gode ide (synes jeg selv) at smide lidt ekstra grønt i.
Blev dog ikke så populær hos min 6 årige dreng, hvis kommentar var: "Jeg vil have rigtige frikadeller".
Vi andre synes dog frikadellerne var rigtig gode. Opskriften var som almindelige frikadeller. Dog valgte jeg at tage en hel pose friskt spinat. Smed det i blenderen med 3 æg. Og så hælde den grønne masse ned sammen med kød, havregryn, løg, krydderurter og lidt mel. En god og nem måde, at få mere grø…
Blev dog ikke så populær hos min 6 årige dreng, hvis kommentar var: "Jeg vil have rigtige frikadeller".
Vi andre synes dog frikadellerne var rigtig gode. Opskriften var som almindelige frikadeller. Dog valgte jeg at tage en hel pose friskt spinat. Smed det i blenderen med 3 æg. Og så hælde den grønne masse ned sammen med kød, havregryn, løg, krydderurter og lidt mel. En god og nem måde, at få mere grø…
Umahro Cadogan: Kyllingespyd med peanut-tomat-sauce
En klassiker med et twist. I dippen mødes Middelhavet smagsmæssigt med Thailand og Sydøstasien.
Mængde: Forret til otte personer, protein til en god familieaftensmad og måske endda med lidt rester til madpakken dagen derpå.
Tilberedningstid: Omkring 40 minutter.
Holdbarhed: Kyllingespyddene kan holde sig to dage i køleskabet, men saucen kan holde sig i op til en uge i køleskabet.
Anvendelse: Som forret eller som proteindelen i aftensmaden, i madpakken, til en brunch eller som festmad.
Mængde: Forret til otte personer, protein til en god familieaftensmad og måske endda med lidt rester til madpakken dagen derpå.
Tilberedningstid: Omkring 40 minutter.
Holdbarhed: Kyllingespyddene kan holde sig to dage i køleskabet, men saucen kan holde sig i op til en uge i køleskabet.
Anvendelse: Som forret eller som proteindelen i aftensmaden, i madpakken, til en brunch eller som festmad.
Du skal bruge…
Opskrift fra Johan Bülow: "Rødebedesalat med lakrids"
Rødbede og lakrids er et hit. Her er salatmesteren, Tina Scheftelowitzs (Suveræne Salater) bud på en saftig en af slagsen
Kog rødbederne i vand i ½-1 time, afhængigt af størrelsen, til de er møre. Skyl dem i koldt vand og smut dem ud af skrællen. Brug evt. engangshandsker, så du slipper for røde hænder. Skær rødbederne i ½ cm tynde skiver.
Dressing: Pisk citronsaft, lakridspulver, salt og peber sammen til en dressing og bland den med rødbederne. Smag den til med citronsaft, salt og peber. Anret rø…
Kog rødbederne i vand i ½-1 time, afhængigt af størrelsen, til de er møre. Skyl dem i koldt vand og smut dem ud af skrællen. Brug evt. engangshandsker, så du slipper for røde hænder. Skær rødbederne i ½ cm tynde skiver.
Dressing: Pisk citronsaft, lakridspulver, salt og peber sammen til en dressing og bland den med rødbederne. Smag den til med citronsaft, salt og peber. Anret rø…
Opskrift på "kold sauce"
Pia Hansen har sendt mig en mail med denne opskrift. Den må vi prøve:))
Pia skriver:
"Må jeg reklamere lidt for min egen komponerede kolde sauce :-)
Den er god til f.eks en god grillet bøf.
- 2,5 dl økologisk Fromage Frais 0,2%
- 1-2 spsk økologisk mayonaise, Den ægte
- 2-3 tsk sennep, eller efter smag
- 2-3 tsk god carry, eller efter smag
- Hakket hvidløg, efter smag
- Masser af krydderurter, purløg, dild, persille, basilikum
Lad den evt blive lidt kold i køleskabet... det er jo en KOLD sauce…
Umahro Cadogan: Kylling i æble-banan-frakke
Jeg har før lavet bananpandekager og kylling sammen til brunch. Nu, hvor kyllingen bliver vendt direkte i dejen, slår du to fluer med et smæk — et smæk tilsat masser af velsmag.
Mængde
Nok til en sulten families aftensmad og så endda et par stykker til madpakken næste dag.Tilberedningstid
30 til 35 minutter.Holdbarhed
Kyllingestykkerne kan holde sig to til tre dage i køleskabet.Anvendelse
Til aftensmad, til brunch, som natmad, som frokost, i madpakken eller som et hurtigt mellemmåltid. Passe…Umahro Cadogan: Honning-appelsin-kylling
De aromatiske olier fra appelsinen og honningens sødme strømmer over i kyllingekødet, samtidig med at skindet karamelliserer en smule indefra og udefter.
Mængde
Et godt aftensmåltid til en hel familie, hvis der følger grøntsager og nogle kulhydrater med.Tilberedningstid
En time og 40 minutter.Holdbarhed
Rester, der ikke spises i første ombæring, kan holde sig to dage i køleskabet.Anvendelse
Som aftensmad sammen med ekstra grøntsager og nogle kulhydrater. Resterne er oplagte i madpakken eller…Kategorier
- Kost (327)
- Træning (164)
- CoachingTræning (5)
- Opskrifter (91)
- Body Boot CampTræning (27)
- KostOpskrifter (43)
- CoachingInformationTræning (2)
- InformationKost (47)
- InformationTræning (12)
- Information (34)
- KostTræning (7)
- CoachingInformation (4)
- DR Sundhedsmagasinet - Test personerKost (3)
- Body Boot CampKost (64)
- Body Boot CampGæstebloggerInformationKostTræning (2)
- Body Boot CampCoachingKost (7)
- Body Boot CampGæstebloggerInformation (4)
- CoachingKost (18)
- CoachingGæstebloggerInformation (1)
- CoachingGæstebloggerKostTræning (1)
- GæstebloggerInformationKostTræning (1)
- Coaching (41)
- GæstebloggerInformationKost (5)
- Body Boot CampKostOpskrifterTallerkenmodel (25)
- KostOpskrifterTallerkenmodel (35)
- Body Boot CampInformationKost (1)
- Body Boot CampKostOpskrifter (27)
- GæstebloggerInformation (3)
- Body Boot CampGæsteblogger (31)
- Body Boot Camp (17)
- Body Boot CampKostTræning (7)
- KostTallerkenmodel (119)
- Træningsøvelser (43)
- InformationKostTræning (2)
- Body Boot CampKostTallerkenmodel (33)
- Body Boot CampGæstebloggerKost (9)
- Body Boot CampGæstebloggerTræning (1)
- Gæsteblogger (23)
- Body Boot CampGæstebloggerOpskrifter (3)
- Body Boot CampCoaching (6)
- Skønhed (7)
- Body Boot CampTræningsøvelser (1)
- CoachingKostTallerkenmodel (2)
- OpskrifterTallerkenmodel (5)
- Tallerkenmodel (6)
- Body Boot CampCoachingGæsteblogger (2)
- Body Boot CampOpskrifterTallerkenmodel (1)
- TræningTræningsøvelser (24)
- CoachingKostTræning (5)
- CoachingInformationKost (1)
- CoachingGæsteblogger (1)
- InformationTræningTræningsøvelser (1)
- KostSkønhed (1)
- InformationTallerkenmodel (1)
- Body Boot CampInformationSkønhed (1)
- Body Boot CampInformation (5)
- Balleakademiet (9)
- BalleakademietTræningTræningsøvelser (1)
- BalleakademietTræning (1)
- BalleakademietTræningsøvelser (1)
- Body Boot CampCoachingTræning (5)
- DR Sundhedsmagasinet - Test personerKostTræning (1)
- DR Sundhedsmagasinet - Test personer (3)
- Body Boot CampDR Sundhedsmagasinet - Test personer (2)