Arndal logo
Blog

Kost

04 Maj '13 14:07
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Urtethe med citrongræs, ingefær og mynte
Et rigtig godt råd til dig, som ønsker at holde indtagelsen af mad i skak. Læs: Ej spise for meget. Er at gå på jagt efter diverse urtether. Når du føler lyst til at spise, og du vel og mærke ikke er rigtig sulten, hvilket ofte er tilfældet i starten af en kostomlægning, er en rigtig god løsning, at lave en kop urtethe med smag.

Jeg selv køber altid diverse spændende urtether. Og synes det er dejligt, med et køkken fyldt af spændende te varianter, som i sig selv giver en smagsoplevelse. Evt. komb…

Læs mere…

04 Maj '13 14:07
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
03 Apr '13 12:02
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Chokorug fra Lagekagehuset
 

 
Synes Chokorug fra Lagkagehuset er helt fantastiske. Og en rigtig god løsning, hvis du har lyst til noget sødt. De er så lækre, at de gør det ud for en kage. Derfor satte jeg mig for at undersøge, hvad de reelt indeholder. Det kan du se nedenfor.  En chokorug vejer 50 gram, dvs. kalorieindholdet i en chokorug er 198,5 gram. Og til jer med børn, også en super god løsning til pressede eftermiddage i stedet for en almindelig dødelig chokoladekiks:)
Ingredienser: Mørk chokolade ( kakao…

Læs mere…

03 Apr '13 12:02
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
26 Mar '13 14:45
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning

Makronæringsstoffer
Når man taler om næringsstoffer, findes der helt overordnet to grupper. Det drejer sig om mikronæringsstoffer og makronæringsstoffer.

Mikronæringsstoffer er vitaminer og mineraler. De er med til at få en masse biokemiske processer til at fungere i kroppen.

Makronæringsstofferne indeholder, i modsætning til mikronæringsstofferne, energi. Altså kalorier, for at bruge et mere anvendt udtryk.

Du får energi fra
  • Fedt
  • Kulhydrat
  • Protein
  • (Alkohol)
Det eneste af makronæringsstofferne, som du ikke h…

Læs mere…

26 Mar '13 14:45
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning
23 Mar '13 13:01
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Tomat er stort set bare vand, der smager sundt…




Tomat er lækkert og giver en frisk smag i maden. Den indeholder en del C- og  A- vitamin og meget få kalorier. Det er selvfølgelig meget godt, men fordi den  samtidig består den af 94 % vand, og meget få kostfibre. Det betyder, at den  ikke mætter og ikke bidrager med det helt store i slankemæssig sammenhæng,  hvor man netop går efter kostfibre og et lavt indhold af vand.

Agurk og salat har lidt de samme mangler, og derfor vil jeg anbefale, at man  sørger for at få en masse andre og ”tungere” gr…

Læs mere…

23 Mar '13 13:01
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
21 Mar '13 13:31
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Veganere og A- og D-vitamin


Mange ved at A vitamin er vigtigt for synet, huden, immunforsvaret, celledannelse og at D vitamin er vigtigt for optagelsen af calcium, funktionen i skjoldbruskkirtlen og ligesom A vitamin er det vigtigt for immunforsvaret. Hvad man ikke ved er, at de to vitaminer kun kan opløses og optages hvis de indtages samtidig med fedt. Derfor skal man være opmærksom på at spise noget fedt hvis man eksempelvis spiser en gulerod og håber på at få glæde af al dens A vitamin.

En anden ting, der er vigtig at v…

Læs mere…

21 Mar '13 13:31
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
07 Mar '13 12:13
Af Lotte Arndal
Under Kost
3 min læsning

Fedt og vægttab


Du tager på hvis du spiser mere mad, end din krop har brug for. Hvis du vil tabe dig, må du altså spise lidt mindre. Det er meget simpelt. Men kroppen ved godt, at den har brug for en masse fedt for at kunne fungere, og hvis du ikke giver den hvad den har brug for, tvinger du den faktisk til at holde på det, den allerede har. Fedtfattig kost er altså en rigtig dårlig strategi til vægttab!



Hurtige vægttab og elevatorvægt

Det er utroligt vigtigt at tabe sig langsomt og fornuftigt. Et vægt…

Læs mere…

07 Mar '13 12:13
Af Lotte Arndal
Under Kost
3 min læsning
02 Mar '13 11:28
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning

Fiskeolie og dosis
Flere af mine igangværende boot camp deltagerer spørger til dosering af fiskeolie. Dels om kapsler er ok, og om mængden, da der på de fleste flasker anbefales en teske per dag.

Jeg anbefaler du indtager 1-2 spiseskeer fiskeolie hver dag og i flydende form.

Stine Dannerfjord cand. scient i klinisk ernæring, der arbejder som kostvejleder i Arndal, uddyber her hvorfor:

Der findes mange forskellige fiskeolier på markedet, men en af de absolutte bedste er Nordic Naturals Omega 3-D, den har den helt pe…

Læs mere…

02 Mar '13 11:28
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning
28 Feb '13 12:05
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Må jeg tage smør på brødet
Mange der prøver at tabe sig, starte med at tage smøret af brødet. Det i sig selv er ret logisk, da fedt indeholder den største mængde energi, og at man dermed sparer en del kalorier, MEN det er ikke det kostråd jeg arbejder med.

Det handler om dagens samlede kalorieindtag, og jeg anbefaler at man finder balancen i dagens samlede energiindtag. Ikke mindst skal man også tænke på, at fedt har afgørende funktioner i kroppen.

Et dejligt stykke brød med smør smager også fantastisk.

Normalt vil man bruge…

Læs mere…

28 Feb '13 12:05
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
26 Feb '13 12:10
Af Lotte Arndal
Under Kost
3 min læsning

Kosttilskud og bivirkninger ved overdosering
Jeg har bemærket, at det er blevet meget moderne at tage kosttilskud i alle mulige afskygninger. Rigtig mange weekend-kursus-uddannede ”kostvejledere” og biopater anbefaler calcium, jern, D-vitaminer og jod i ét væk. Og dette sker ud fra en meget overfladisk vurdering af helt almindelige ”symptomer”, som på ingen måde behøver at have noget med vitamin- eller mineralmangel at gøre.

Eksempelvis har jeg ofte hørt, at disse ”kostvejledere” anbefaler folk at spise jod, hvis de har svært ved at tabe si…

Læs mere…

26 Feb '13 12:10
Af Lotte Arndal
Under Kost
3 min læsning
25 Feb '13 11:29
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning

Grøntsager til morgenmaden?
De fleste undrer sig når jeg foreslår dem, at de skal spise grøntsager som en del af morgenmaden. Det er også langt fra de normale danske morgenmadstraditioner, men det er helt utroligt hvad det kan gøre for ens energiniveau, mæthedsfornemmelse og fordøjelse.

Eksempelvis er det meget normalt, at man bliver sulten op ad formiddagen, og lige skal have ét eller andet lækkert inden frokost. Men det skyldes som regel, at kroppen simpelthen ikke er tilfredsstillet fra morgenstunden. Det er ikke nødvend…

Læs mere…

25 Feb '13 11:29
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning

Kategorier