Arndal logo
Blog

Kost

17 Jan '13 12:02
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Makrel i tomat
Det kan godt være lidt besværligt at få spist al den fisk, som man bliver anbefalet, når hverdagen er travl og idéerne ikke altid lige er der til, at gøre fiskeretterne spændende. Derfor synes jeg, at det er helt okay, at snuppe en skive rugbrød med makrel i tomat et par gange om ugen. Selvom der er tale om konservesmad, er det faktisk af ret høj kvalitet. Samtidig med at du få masser af protein, får du også en god portion af de eftertragtede Omega-3 fedtsyrer. Tomatsovsen bidrager med et stof, …

Læs mere…

17 Jan '13 12:02
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
05 Jan '13 11:34
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning

Frugt eller grønsager?
Der er ingen tvivl om at frugt er sundt. Men for meget frugt kan være usundt på grund af de store mængder af frugtsukker, som forstyrrer blodsukkeret i unødig grad.
De sunde egenskaber ved frugt er først og fremmest, at de indeholder gode vitaminer og kostfibre. Men som sagt får man disse på bekostning af for meget frugtsukker.
Jeg er selv stor tilhænger at, at folk generelt spiser meget mere grønt i stedet for al den frugt. Og nu har jeg lige sammenlignet en kendt frugt med en lige så berø…

Læs mere…

05 Jan '13 11:34
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning
18 Dec '12 11:46
Af Lotte Arndal
Under Kost
3 min læsning

Kosttilskuddet HUSK
I forbindelse med jeg sendte blogindlæg ud med fibre og kosttilskuddet HUSK modtog jeg nedenstående mail, som jeg finder relevant at lægge ud til alle jer andre også:-)
Min erfaring med kosttilskuddet HUSK
I forbindelse med Lottes anbefaling vedrørende at holde sig fra kosttilskud generelt, herunder kosttilskuddet HUSK, vil jeg gerne supplere hendes anbefaling med egne erfaringer fra desværre alt for mange hospitalsindlæggelser på mave-tarm medicinske og kirurgiske afsnit igennem de sidste 2…

Læs mere…

18 Dec '12 11:46
Af Lotte Arndal
Under Kost
3 min læsning
17 Dec '12 12:26
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning

Skal jeg spise en appelsin eller drikke juice?
Som dem af jer, der følger med på bloggen her, er jeg fortaler for at man spiser og ikke drikker sine kulhydrater. En har efterfølgende skrevet på bloggen, at fordelene ved at drikke juicen fremfor at spise eksempel en appelsin er, at tænderne ikke udsættes for syre.

Problemet er bare, at man ikke når at danne fordøjelsesenzymer i munden, hvis munden ikke når at opdage hvad der sker. Og det er i mine øjne værre end lidt syre på tænderne.

Som jeg har skrevet tidligere er det et meget overset proble…

Læs mere…

17 Dec '12 12:26
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning
16 Dec '12 12:30
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Liste af gode grønsager:)
Grønsager er sunde. Det ved vi alle. Men får alligevel ofte spørgsmålet om der er nogle, som er specielt gode.
Gå efter de grove grønsager. Og efter forskellige farver.
Årsagen til at det er vigtigt at få de forskellige farver er, at farverne repræsenterer forskellige vitaminer, mineraler og andre stoffer.
  • Grønkål
  • Spinat
  • Broccoli
  • Blomkål
  • Rødbede
  • Persillerod
  • Pastinak
  • Gulerod
Der er selvfølgelig masser andre, men disse er samtidig fulde af fibre, som fx tomat og agurk ikke indeholder så…

Læs mere…

16 Dec '12 12:30
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
12 Dec '12 11:36
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Det er kokosnød-tid


Hvis du er til kokosnødder, er det nu du skal slå til i butikkerne. De smager fantastisk og er et godt alternativ til de andre nøddetyper, hvis man vil have lidt variation i smagen.

 

Den er rig på kostfibre, kalium og fosfor. Kostfibrene mætter og er gode for fordøjelsen. Kalium er et livsnødvendigt mineral og er nødvendigt for samarbejdet mellem muskler og nervesystem. Desuden er mineralet vigtigt for hjertet. Fosfor indgår i vores DNA som fosfatbindinger, og er desuden med til at nedbryde sukke…

Læs mere…

12 Dec '12 11:36
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
12 Dec '12 11:00
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning

Nutella eller philadelphia med Marabou?
Det lyder umiddelbart sært, men der er simpelthen kommet en smøreost med chokoladesmag. ”Philadelphia med Marabou”.

En dag jeg er ude at købe ind med mine børn sætter jeg mig for at undersøge produktet, og vi køber det med hjem.

Man skal nok tænke sådan lidt i retning af cheese-cake, for at forlige sig med konceptet, men jeg har set lidt nærmere på produktet – og det er helt klart noget, jeg hellere vil give mine unger, end Nutella – hvis det nu SKAL være…

For det første indeholder Philadelphia næs…

Læs mere…

12 Dec '12 11:00
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning
11 Dec '12 13:19
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Kan julepynt spises?
Tænkte jeg da jeg var i Mad & Vin i Magasin. Midt i  grønsagsafdelingen stod disse kogler. De var så smukke, at de  fangede min interesse.

Jeg kunne læse mig til, at det var pinjekogler og at de leverer  spiselige pinjekerner.

Hvis man placer koglerne lunt, vil de med knirkende lyde cirka 4  uger efter de er kommet ind i varmen åbne sig. Så vil man kunne  se  kernerne ligger på rad og række inde i koglen. Koglen  indeholder  cirka 80 kerner. Hver kerne skal knækkes med en  nøddeknækker.

Sikke et a…

Læs mere…

11 Dec '12 13:19
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
07 Dec '12 12:15
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning

Faste spisetider slanker eller?


Når jeg læser de gængse dameblade får jeg ofte  et  smil på læben. Og det gør jeg fordi, de er fyldt  med fragmenteret udtræk af undersøgelser, der  leder til kostråd, der i det store hele ikke giver  mening for det almindelige menneske. Eller  ligefrem gør folk forvirret.

Overskriften her fangede min interesse. At man  bliver slankere ved at spise på bestemte  tidspunkter. Der henvises til, at hvis man ikke  spiser efter kl. 20, så taber man sig.

Jeg tænker, at det jo er klart at man taber sig, h…

Læs mere…

07 Dec '12 12:15
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning
11 Nov '12 11:41
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Forslag til te
Med ønsket om en god søndag kommer her forslag til nogle nye teer  jeg fandt i Brugsen i går.

Fredsted har lavet 5 forskellige  pakker te bestående af 4 forskellige  varianter. Og det der fangede min interesse, da jeg stod ved tehylden var navnene på de forskellige pakker: "Sjælevarmer, Aftenro, Morgenfrisk, Tid til te og Hyggestund".

 

En ting er, at jeg finder konceptet gennemført, men så smager de to varianter jeg købte også rigtig godt.

Læs mere…

11 Nov '12 11:41
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Kategorier