Arndal logo
Blog

KostOpskrifter

31 Aug '15 13:41
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning

Grillet kylling med blåbær
INGREDIENSER:

• 2, 5 dl. rød og grøn peberfrugt i meget fine strimler

• 1 1⁄4 dl rødløg i meget fine strimler

• 2 boghvedepandekager (opskriften jeg sendte ud i går) eller 2 tortillas skåret i strimler

• 1,1/4 dl friske blåbær

• 2,5 dl appelsin (frugtkødet)

• 1 spsk. finthakket koriander

• 1 grillet kyllingebryst skåret i meget fine strimler

DRESSING:

• 2,5 dl hakket ananas

• 15 gr. honning

• 30 gr. tahini

• 1 spsk. revet muskatnød

• 2 spsk. rød chilipasta

• 2 spsk. Dijon sennep

• 1⁄2 liter appelsin juice

• Til…

Læs mere…

31 Aug '15 13:41
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning
20 Nov '14 12:26
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning

Dagens frokost til inspiration:-)
Her et billede af dagens frokost. Protein rig på en let måde. Edamame bønner. Har købt dem frosne og pillet. Skal bare overhældes med kogende vand. Dertil smagsfulde cherry tomater og mozzarella ost. Henover lidt balsamico eddike.

Et forslag til en nem, proteinrig og velsmagende frokost:-)

Læs mere…

20 Nov '14 12:26
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning
19 Jun '14 19:53
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning

Forslag til en sund snack
Her et rigtig godt forslag til dig, når du har lyst til noget lækkert og det samtidig skal være sundt.

Også godt hvis du vil snacke uden at indtage for mange kalorier.

Du skærer et æble i tynde skiver og vender det i lakridspulver fra Johan Bülow.

Smager virkelig lækkert. Er begyndt at servere det i centeret for medlemmerne og har flere gange lavet det til møder og hygge med venner.

Læs mere…

19 Jun '14 19:53
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning
10 Jun '14 13:07
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning

Åhh det smagte fantastisk
Den her mad smagte ikke mindre end himmelsk og mindede mig om min barndom:)

En rugbrød med danske kartofler. Økologisk mayo, rå løg, ristet løg og purløg.

Sommer is here:-)

Læs mere…

10 Jun '14 13:07
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning
11 Mar '13 11:56
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
2 min læsning

Yoghurt eller laks til morgenmad? Hvad er bedst?
Nogle gange kan det godt være svært at forstå hvorfor jeg er så pokkers glad for at spise lidt ”utraditionelt” og aftansmads-agtigt om morgenen. Det kan jeg sagtens forstå, men nu har jeg lavet et lille eksempel, som forhåbentlig vil give det hele lidt mening.

Jeg sammenligner her en ”normal” morgenmad med yoghurt og havregryn med én af mine egne favoritter, nemlig laks med grøntsager og bær. De indeholder stort set samme mængde kalorier og der er heller ikke den store forskel på fordelingen af m…

Læs mere…

11 Mar '13 11:56
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
2 min læsning
17 Feb '13 13:52
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning

Hvidkål - min personlige opskrift


 

Hvidkål indeholder en række sunde plantestoffer, som forebygger både kræft og hjerte-kar-sygdom. Samtidig mætter det utroligt meget på grund af de mange kostfibre, som desuden er gode for både fordøjelse og regulering af kolesterol i blodet.

Der er meget få kalorier i hvidkål. Kun 30 kcal pr. 100 gram! Og hvis du spiser 150 gram hvidkål, har du dækket dit daglige behov af C-vitamin.

Som i alle andre grøntsager, er der naturligvis også kulhydrater i hvidkål. Men det er udelukkende den gode slagt, …

Læs mere…

17 Feb '13 13:52
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning
11 Jan '13 12:59
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
2 min læsning

Oksefilet med bagte rodfrugter eller boller i karry?
Jeg har også lavet to forskellige forslag til aftensmad. De indeholder cirka lige mange kalorier, men fordelingen af fedt, kulhydrat og protein er ret forskellige. Hvis man er ude på at tabe sig, vil jeg helt klart anbefale, at man går efter den høje protein-energi-procent, som man får ved at spise oksefilet. Samlet set får man faktisk dobbelt så mange gram protein ved at vælge dette fremfor boller i karry.

Ser man på indholdet af kostfibre, vil man opdage, at de gode rodfrugter bidrager utroligt…

Læs mere…

11 Jan '13 12:59
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
2 min læsning

Kategorier