Yoghurt eller laks til morgenmad? Hvad er bedst?

Nogle gange kan det godt være svært at forstå hvorfor jeg er så pokkers glad for at spise lidt ”utraditionelt” og aftansmads-agtigt om morgenen. Det kan jeg sagtens forstå, men nu har jeg lavet et lille eksempel, som forhåbentlig vil give det hele lidt mening.

Jeg sammenligner her en ”normal” morgenmad med yoghurt og havregryn med én af mine egne favoritter, nemlig laks med grøntsager og bær. De indeholder stort set samme mængde kalorier og der er heller ikke den store forskel på fordelingen af makronæringsstoffer (fedt, kulhydrat og protein), men alligevel er der en kæmpe forskel i næringsindholdet:

3 dl yoghurt naturelle 1 dl havregryn 10 mandler

100 gram laks 120 gram gulerod 120 gram broccoli 50 gram blåbær

Energi: 1250 kJ / 299 kcal Protein:                 22,5 gram             (29.6 E%) Fedt:      7,4 gram                (21,6 E%) Kulhydrat:            37,2 gram             (48,9 E%) Kostfibre:         4,0 gram   Anbefalet daglig dosis af følgende er dækket: *   A-vitamin:            0 % C-vitamin:            0 % D-vitamin:            0 % B12-vitamin:      0 % B1-vitamin:         14 % E-vitamin:             36 % Calcium:                10 % Magnesium:       31 % Zink:       18 %   Indhold af sunde, flerumættede fedtsyrer:   Flerumættede fedtsyrer: 1,53 gram

Energi: 1202 kJ / 287 kcal Protein:                 26,1 gram             (34,4 E%) Fedt:      11,5 gram             (33,7 E%) Kulhydrat:            24,2 gram             (31,9 E%) Kostfibre:         8,5 gram   Anbefalet daglig dosis af følgende er dækket: *   A-vitamin:            139 % C-vitamin:            234 % D-vitamin:            400 % B12-vitamin:      279 % B1-vitamin:         28 % E-vitamin:             44 % Calcium:                15 % Magnesium:       23 % Zink:       25 %   Indhold af sunde, flerumættede fedtsyrer:   Flerumættede fedtsyrer: 3,91 gram

*for en kvinde på 65 kg med moderat fysisk aktivitetsniveau

 

Blot ved at spise et sundt morgenmåltid, kan du altså få dækket dit behov af flere af de vitaminer, som mange ellers ofte er i underskud af (A, C, D og B12). Flere af dem er oven i købet dækket for flere dage. Det betyder selvfølgelig også, at du ikke skal spise samme sunde morgenmad hver dag, for så får du simpelthen overdosis af nogle af vitaminerne. Så det er altid vigtigt at variere.