Arndal logo
Blog

Kost

11 Aug '13 16:13
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Står maden på bordet?
Her foto af spisebordet hos mine forældre. Det minder mig så meget om min barndom, at gryderne står på bordet. Det gør de praktisk talt aldrig hjemme hos os.

Her har jeg for vane at portionsanrette maden i køkkenet. Fordelen herved er dels, at du ikke  sidder og spiser portion nummer to fordi maden nu engang står foran dig, og dels at du ved at  portionsanrette sikre dig en god fordeling mellem de respektive kostgrupper. Når jeg anretter  maden i køkkenet gør jeg altid lidt ud af, at det ser godt…

Læs mere…

11 Aug '13 16:13
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
05 Aug '13 11:53
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Er tangsalat sundt?
Min holdning til tangsalat er at det er sundt og godt, men at man skal passe på med indholdet af sesamolie i nogen tangsalater. Men eller peger forskningen i retning af, at tangs indhold af vitaminer og mineraler og andre gode stoffer er ti gange større end nogle af de planter, vi kender fra landjorden. Tang skulle også være godt i forhold til en slankende kost, da det er proppet med kostfibre – der er flere fibre pr. 100 g, end der er i ellers fiberrige grøntsager som hvidkål og broccoli.

Læs mere…

05 Aug '13 11:53
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
01 Aug '13 12:59
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Kamut brød fra Claus Meyer - kan anbefales!
Kamut kaldes også kæmpedurum og er en gammel hvedeart, der er nært beslægtet med durumhvede. Kamut er kendetegnet ved at have meget store kerner og en sød smag. Mel af kamut er 100 procent fuldkorn, og indeholder flere næringsstoffer end almindelig hvede.

Læs mere…

01 Aug '13 12:59
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
30 Jul '13 12:26
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Dagens lette frokost - on the go

Mellem to møder skal der træffes et hurtigt frokostvalg. Køber denne yoghurt med frugt og mysli i Lagkagehuset. Let er den, men for sød, da det er frugtpure i bunden.

Spiser det meste og holder mig kørende til en god portion aftensmad i ro og mag.

Læs mere…

30 Jul '13 12:26
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
28 Jul '13 20:03
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Anbefaling
Ved godt jeg har anbefalet en is på bloggen. Men der her er altså også et indlæg  værdi. Specielt i den her varme.

Det er is fra Svaneke. Den her variant er med solbær. Den smagte som solbær fra  haven i mit barndomshjem. Mere end fantastisk - meget forfriskende.

Købt i Mad & Vin i Magasin

Rigtig god aften:)

Læs mere…

28 Jul '13 20:03
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
25 Jul '13 14:34
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Is fra Summerbird - kan virkelig anbefales
Købte i dag denne is til min datter hos Summerbird.

Bemærk det lille bitte hjørne jeg fik lov til at smage. Det var, hvad der blev til moderen. Men den lille bid smagte himmelsk. Og min datter synes også den smagte rigtig godt.

Når man kommer ind i butikken tager de ispinden ud af fryseren. Økologisk vanilje. Mens du ser på dypper de den i hvid chokolade og ruller den i jordbærknas.

Ja det lyder fantastisk ikke.

Skal du nyde en god is af rene råvarer kan den anbefales:)

Læs mere…

25 Jul '13 14:34
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
19 Jul '13 12:15
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Kostvejledning på byggepladsen
Byggelederens frokost bord fik mig til at smile. Spurgte om jeg ikke nå måtte tage et foto til bloggen.

Og jeg lyver ikke når jeg skriver hvad han sagde: "Hvorfor er det interessant Lotte? Det er fisk og cola uden sukker".

Hvid bolle med makrelsalat og pepsi maks. Behøver ikke nærmere beskrivelse.

Men det er altså ikke kun i "De unge mødre", at de tror pomfritter er lig med grønsager.

J

Læs mere…

19 Jul '13 12:15
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
15 Jul '13 17:23
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

God mad er?
Har lovet min datter Jasmin at lægge disse billeder på bloggen. Mens jeg hjalp  lillebror, havde hun taget min telefon og taget disse billeder.

Hun ser mig ofte tage billeder af mad, og når hun spørger hvorfor jeg gør det,  forklarer jeg, at maden er flot eller hvad der er godt ved netop den mad.

Jasmin synes at disse kager er flotte og at det er lækkert mad. Og at det fortjener  et blogindlæg.

Så her er de:)

god_mad_er_2

Læs mere…

15 Jul '13 17:23
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
14 Jul '13 12:25
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Frokost og dessert
Her eksempel på frokost med dessert.

Du skal som altid tænke:
  1. Fordelingen af kostgrupperne. Jeg har valgt kylling i de små pitabrød. Lidt bønner og ris. Og grillede aubergine.
  2. At det altid handler om den samlede mængde. Og som du kan se, er den samlede mængde ikke stor, selvom jeg har spist et stykke kage også.
  3. Og at du vel og mærke ikke går og snacker mellem dine måltider, for så øges dagens samlede kalorieindtag betydeligt.
frokost_og_dessert_2

Læs mere…

14 Jul '13 12:25
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
12 Jul '13 17:13
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Børn og kulhydrat
Som du ved, er der meget debat omkring kulhydraterne, brød, pasta, ris og kartofler.

Mange er af den opfattelse, at det er usundt.

Brød, pasta etc. er ikke usundt!!

Det du skal forholde dig til, er det faktum, at brød, pasta etc. har en høj energitæthed. Det betyder, at du ved at spise eks. pasta får meget brændstof til din krop. Brændstof der skal forbrændes.

Har du en almindelig hver dag og 99,99 procent af alle mine kunder har, så bevæger du dig ikke nok, til at indtage en kost baseret primært på…

Læs mere…

12 Jul '13 17:13
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Kategorier