Fantastisk salat med hasselnød-sne

Fik i dag kokken på hotellet til at lave en dejlig salat til mig til frokost. En helt fantastisk en af slagsen. Her tænker jeg en variation, som jeg  ikke selv laver derhjemme.

• Rucolla, pinjekerner, parmesan i flager, frisk laks og det hvide er hassenød-sne. Gav salaten en unik smag. Og jo noget jeg ikke lige køber i min lokale Netto, som jeg normalt nævner ofte her på  bloggen.

Bemærk mængden af laks i salaten. 3 fyldige stykker, hvormed salaten mætter. Dertil spiste jeg en lille skive groft rugbrød.