Arndal logo

Blog

17 Okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning

Sesam, spinat og pocheret æggewrap
Tilberedelsestid 10 minutter

1 spsk. sesamfrø

2 spsk. olivenolie

1 lille løg, finthakket

1 hvidløg, hakket

250 gr. frisk spinat

1 spsk. citronsaft

Sort peber

2 æg

2 pandekager (se ovenfor)

 

Opvarm en wok eller pande.Tilsæt sesamfrø og steg indtil de er gyldne. Tag dem af. Opvarm olivenolien i en pande, og tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er gyldne. Tilsæt så spinatbladene, citronsaft og peber. Steg indtil spinaten falder sammen og tag straks panden af blusset. Slå æggene ud i en tallerken og hæld …

Læs mere…

17 Okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning
17 Okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning

Langtidsbagte cherrytomater med jordskokker og rødbedeblade
Det skal du bruge:

200 gr. cherrytomater

Timian

Rødbedeblade

Jordskokker

Parmesamflager

Ristede flækkede mandelflager

 

Sådan gør du: Halver cherrytomaterne, stænk olie over og drys med frisk timian og bag i ovnen ved 50 grader i to timer. Mens tomaterne køler, rister du jordskokker skåret i tynde flager og mandelflager på en tør pande. Fordel de afkølede tomater over rødbedesalat (en lille pose) og top med en blanding af parmesanflager og (afkølede) jordskok- og mandelflager.

Læs mere…

17 Okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning
17 Okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under CoachingTræning
1 min læsning

Derfor ryster musklerne hos begyndere
Mange ryster i starten, når de laver nye øvelser. Det skyldes dybest set, at man

ikke “er klar” til at lave øvelsen, forstået på den måde, at hjernen og musklerne

ikke kan koordinere hvor mange nerveimpulser der skal til for at lave øvelsen

korrekt.

Når en muskel arbejder sker der hele tiden en feedback mekanisme mellem

hjerne og muskel. Det er balancen af signaler FRA muskel til hjernen, og TIL

musklen fra hjernen, der bestemmer, hvordan øvelsen udføres. Des bedre

synkroni (træning), des bedre koordin…

Læs mere…

17 Okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under CoachingTræning
1 min læsning
17 Okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning

UDRENSENDE GULERODS-INGEFÆRSUPPE
1 kilo gulerødder, hakket

1 kartoffel, hakket

1 lille løg, hakket

1 kop frisk ananas, hakket

1 teske frisk ingefær, finthakket

1 fed hvidløg, finthakket

1 teske limesaft (frisk)

3 kopper grønsagsbouillon

Bring alle ingredienserne i kog, reducer varmen og lad simre til gulerødder og kartofel er

bløde. Purér og server.

Rækker til 6 personer.

Læs mere…

17 Okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning
17 Okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under Kost
6 min læsning

Fedt
Fedtsyrernes funktioner

 

Det er sundhedsskadeligt at spise fedtfattigt! Flere af kroppens funktioner er afhængige

af, at du får tilført tilstrækkeligt med fedt af de rigtige typer.Mangel på disse fedtsyrer

kan give grimme symptomer som blandt andet lavt stofskifte, nedsat frugtbarhed,

træthed, nedsat immunforsvar, højt blodtryk, depression, forhøjet kolesterol, tør hud samt

forskellige betændelsestilstande som for eksempel gigt og åreforkalkning. I forhold til

børn viser flere undersøgelser, at mangel…

Læs mere…

17 Okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under Kost
6 min læsning
17 Okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning

Grillet æblesalat
TIL 4 SOMMERGÆSTER SKAL DU BRUGE

1/2 dl. balsamico eddike

1/2 dl. honning

2 spsk. olivenolie

2 æbler, renset og skåret i 8 dele

1 rød og 1 grøn peber, skåret i 16 dele

Blandet grøn salat, svarende til et salathoved

1/2 dl. gedeost

1/2 dl. valnødder, ristede og hakkede

SÅDAN GØR DU

Fremtryl marinaden ved at ryste eddike og honning sammen med olivenolien. Pak æblerne

ind staniol, og læg dem på grillen i ca. 8 minutter. Vend dem ofte. Fordel salaten på 4 tal- lerkener, og læg så 2 stykker grillet æble, 4 styk…

Læs mere…

17 Okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning
17 Okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning

Quinoa salat med appelsin
Ingredienser

- 3 store appelsiner

- 21⁄2 dl.

- 5 dl. kogt quinoa

- 6 selleristilke

- 3⁄4 dl. sennep dressing med honning (eller anden dressing efter din smag)

- 3 spsk. friskpresset citronsaft

- Romaine salat

Sådan gør du

Bland alle ingredienserne - pånær romainesalaten - sammen. Server blandingen på en bund

af hele salatblade, eller skær bladene i fine strimler, hvis du synes det ser pænere ud.

Læs mere…

17 Okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning
17 Okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning

Ris er usundt???
Der er mange, der tror at fødevarer som man ikke taber sig af, er

usunde. Det er en stor misforståelse, som jeg meget gerne vil rette op

på.

Det er efterhånden en kendt sag, at hurtige kulhydrater (fx ris,

kartofler og pasta) kan være med til at bremse et vægttab. Det er

blandt andet fordi de indeholder forholdsvis mange kalorier i forhold

til næringsindholdet, og at kroppen gerne vælger kulhydrat som

brændstof fremfor fedt. Men det betyder altså ikke, at disse fødevarer

er usunde i sig selv.

Faktisk er …

Læs mere…

17 Okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning
17 Okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning

Fransk linsesalat med mandler
Det skal du bruge:

200 gr. franske grønne linser (Puy)

100 gr. mandler

4 rå gulerødder i fine tern

Bredbladet persille

1 blok fetaost

1 spsk. dijonsennep

Hvid balsamico

Olie

Salt & peber

Sådan gør du:

Kog linserne al dente (ca. 15 minutter) og køl dem. Rist mandlerne på en tør pande og hak

dem groft. Bland linser, gulerødder og hakket bredbladet persille med sennep, olie og bal- samico og lad det trække lidt. Vend de hakkede mandler og feta (skåret skødesløst i tern) i og

smag til med salt og peber. Server s…

Læs mere…

17 Okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning
17 Okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under InformationKost
2 min læsning

Reducer din PMS ved at spise sundt
Præmenstruelt syndrom (PMS) er betegnelsen for en række symptomer, som er

en integreret del af kvindens månedlige cyklus. Symptomerne opstår hos en

stor del kvinder, og kan for mange være invaliderende, i og med mange

hverken føler de er i stand til at arbejde i dette tidsrum eller fungere socialt.

PMS er kendetegnet ved humørsvingninger, depression, migræne,

træthed, væskeophobning, acne, mad cravings og vægtstigning, symptomerne

kan altså både være fysiologiske og psykologiske.

Grunden til at nogle k…

Læs mere…

17 Okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under InformationKost
2 min læsning

Kategorier