Arndal logo

Blog

17 okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

MIKKEL CHRISTENSEN
IMG_0527 IMG_0530

Hvor meget betyder det at man har haft en dårlig uge?

Her ser du to målinger som en Bootcamper har fået taget med en døgnrytmemåler. Billedet længst mod venstre var fra den første måling han fik taget, her forbrændte han i gennemsnittet 3620 over døgnet. Han havde en super flot måling den første gang. Det andet billedet er fra andet gang han havde en uge med måleren. Denne gang havde deltageren haft en dårlig uge, hvor der var for mange ting der skulle have fokus, frem for træning. Her forbrændt…

Læs mere…

17 okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
17 okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under Information
1 min læsning

GRØN TE
Spandevis er hvad vi drikker af grøn te hernede i Arndal, og med gode grunde. Grøn te er altid et godt valg, når man skal have en kop te – den er nemlig effektiv for forebyggelse af kræftsygdomme, den styrker hjertet, nedsænker kolesterol, hjælper på led gigt, også har et forskerhold fra Schweitz fundet ud af at det også har en positive indflydelse på hukommelse. Grunden til at grøn te har så mange goder er, at de indeholder antioxidanter som bekæmper frie radikaler, der er molekyler som ødelægg…

Læs mere…

17 okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under Information
1 min læsning
17 okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning

Grøntsagsbouillon
1 1⁄2 liter. Holder sig 3-4 dage i køleskabet. Kan fryses.

Ingredienser

  • 2 kartofler, skåret i grove skiver
  • 2 gulerødder, skåret i grove skiver
  • 1 stort løg, delt i 4
  • 1 selleri, skåret i grove skiver
  • 1 helt hvidløg
  • 1 laurbærblad
  • 1⁄2 teskefuld timian
  • 1 bundt persille
  • 6-8 sorte peberkorn
  • 2 liter vand

Såsan gør du

Læg alle ingredienser i en stor gryde. Bring det langsomt i kog og reducer derefter varmen.

Læg delvist låget på gryden, og lad det simre i cirka 2 timer. Når bouillone…

Læs mere…

17 okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning
17 okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under Kost
3 min læsning

Grundpillerne
Du trækker vejret 20.000 gange om dagen. Arbejd med det hver dag, så så mange af dem som muligt bliver optimale for dit system. Husk at 2/3 del af dit åndedræt skal være nede i maven, og at næsten alle spændinger i nakke og skuldre kan henvises til et restriktivt åndedræt, dvs. et åndedræt, der blokeres/stoppes i brystet.
  • Husk at mentalt stress forstyrrer hele dit system. Det kan være årsagen til, at din krop ikke reagerer positivt på det, du laver.
  • Husk at restitution er lige så vigtigt so…

Læs mere…

17 okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under Kost
3 min læsning
17 okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under Kost
4 min læsning

Mental og fysisk sundhed – er der grund til at være fedtforskrækket?
Fedt har et dårligt ry. Mange mennesker tror, at det gælder om at skære ned på al slags fedt for at være sund. Men er der grund til at være fedtforskrækket?

Månedens indlæg skal handle om, hvordan fedt påvirker det fysiske og psykiske helbred og give oplysning om, hvorfor nogle typer fedt er bedre end andre.

Er fedt ikke bare noget, der får bukserne til at stramme?

Fedt er energi, giver maden smag, og det lagres på sidebenene. Men fedt er mere end det. Fedt er nødvendigt for at opretholde både fysi…

Læs mere…

17 okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under Kost
4 min læsning
17 okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under Kost
3 min læsning

Bevægelsesteori
Vidste du, at:
  • Majoriteten af vores refleks-respons indøves i det neomuskulære system, før vi bliver 3 år.
  • Balancen bruges i de fleste aktiviteter til at beskytte os imod at falde og komme til skade. Og at vores balanceevne reduceres, fra vi runder 40 år.
  • Vi arbejder med to typer af balance: Balance på fast underlag og balance på ustabilt ”underlag”, dvs. et underlag, der bevæger sig under os.
  • Vi mestrer at holde balancen indenfor vores første leveår.
  • Statisk stabilitet er definitione…

Læs mere…

17 okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under Kost
3 min læsning
17 okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning

Avocadosalat med jordbær
  • 5 avokadoer
  • 3 håndfulde friskpillede ærter
  • 150 gr. jordbær
  • 150 gr. mozzarellaost
  • 1⁄2 dl. olie
  • Citron
  • Salt og peber
Skræl og del 5 avokadoer – gerne i store stykker. Tilsæt ærter og jordbær (skåret i kvarte), og riv herefter mozzarellaen, som fordeles ud over salaten. Rør eller ryst en dressing af olie, salt/peber og citronsaft efter smag, og så er sommersalaten klar til servering.

Læs mere…

17 okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning
17 okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

EDAMAME/ÆRTE-CREME
Edamame/ærte-creme

En lillehåndfuld edamame bønner En lille håndfuld ærter 2-3 spsk fromage frais/skyr/græsk yoghurt 1 fed hvidløg Friskrevet parmesan Salt og peber

En lækker og frisk dip, der kan bruges som alternativ til hummus, pesto eller i stedet for en sauce. Jeg synes den går super godt til en laksebøf, eller smurt på en rugbrød toppet med røget laks eller kylling. Smid det hele i en skål og blend med stavblenderen til cremen er glat. Tilføj mere eller mindre fromage frais efter hvor tyk du…

Læs mere…

17 okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
17 okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

AVOCADO-ÆGGESALAT
Avocado-æggesalat

1 avocado 2 kogte æg evt. Lidt rødløg eller forårsløg evt. Et par cocktailtomater I kvarte 2 skiver sprødstegt Serrano, bacon eller kalkunbacon salt, peber

Mit absolutte yndlingspålæg, uanset om det er på en ristet rugbrød, friskbagt bolle eller en knækbrød. Lad de kogte æg køle af. Mos avocado med en gaffel, put den i en skål og bland æggene i. Bland det hele godt til du får en til grov æggesalat. Tilføj de resterende ting og server :)

Læs mere…

17 okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
17 okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

HVIDKÅLSSALAT MED APPELSIN, GRÆSKARKERNER OG CHILI
Hvidkålssalat med appelsin, græskarkerner og chili Kilde: Claus Meyers ”Almanak”
  • 300 g hvidkål
  • 2 appelsiner
  • 50 g græskarkerner
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsk cidereddike
  • ½ frisk rød chili, befriet for kerner
  • 1 spsk akaciehonning
  • Havsalt og friskkværnet peber
  • 15 blade citronmelisse
Snit hvidkålen fint. Fjern skræl fra appelsinerne, skær dem i små tern og bland med hvidkålen. Rist græskarkernerne på en tør pande til de begynder at blive gyldne og poppe. Rør olie, eddike, finthakket chili, sal…

Læs mere…

17 okt '18 17:40
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Kategorier