Avocadosalat med jordbær

• 5 avokadoer
• 3 håndfulde friskpillede ærter
• 150 gr. jordbær
• 150 gr. mozzarellaost
• 1⁄2 dl. olie
• Citron
• Salt og peber

Skræl og del 5 avokadoer – gerne i store stykker. Tilsæt ærter og jordbær (skåret i kvarte), og riv herefter mozzarellaen, som fordeles ud over salaten. Rør eller ryst en dressing af olie, salt/peber og citronsaft efter smag, og så er sommersalaten klar til servering.