Arndal logo

Blog

13 Aug '13 12:33
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Alkohol omsættes ikke til fedt, som nogle fejlagtigt tror
I forbindelse med indtagelse af alkohol forholder det sig sådan, at alkohol ligesom alle andre næringsstoffer (fedt, kulhydrater og proteiner) indeholder energi. Denne energi vil kroppen foretrække at forbrænde indtil al alkoholen er omsat (og dermed fjernet fra kroppen) således, at energiomsætningen fra kostens øvrige næringsstoffer sættes på standby. Alkohol kan ikke omsættes til fedt, kulhydrater eller proteiner, som nogle fejlagtigt tror (Burke & Deakin).

Kroppen vil altså i stedet for at oms…

Læs mere…

13 Aug '13 12:33
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
12 Aug '13 14:50
Af Lotte Arndal
Under Body Boot CampGæstebloggerKost
2 min læsning

Helle Dolleris: Min ven, Kanelsneglen


 

Sidder i mit køkken med en dejlig kop te, en kanelsnegl og et sladderblad, som jeg har hugget nede i fællesvaskeriet. Uh ha, det skal blive godt. Jeg er tosset med kanelsnegle, og så meget feder de vel heller ikke? Og desuden kvitter jeg også min nye vane med formiddagskage i morgen eller i hvert fald i overmorgen - eller dagen derefter. Jeg tager en bid af sneglen og begynder at bladre igennem sladderbladet. Alt ånder fred. Mmmmmmm!

Men så pludselig falder mit blik på et foto af Anders Lund Mad…

Læs mere…

12 Aug '13 14:50
Af Lotte Arndal
Under Body Boot CampGæstebloggerKost
2 min læsning
11 Aug '13 16:13
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Står maden på bordet?
Her foto af spisebordet hos mine forældre. Det minder mig så meget om min barndom, at gryderne står på bordet. Det gør de praktisk talt aldrig hjemme hos os.

Her har jeg for vane at portionsanrette maden i køkkenet. Fordelen herved er dels, at du ikke  sidder og spiser portion nummer to fordi maden nu engang står foran dig, og dels at du ved at  portionsanrette sikre dig en god fordeling mellem de respektive kostgrupper. Når jeg anretter  maden i køkkenet gør jeg altid lidt ud af, at det ser godt…

Læs mere…

11 Aug '13 16:13
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
10 Aug '13 12:33
Af Lotte Arndal
Under Opskrifter
1 min læsning

Umahro Cadogan:Ovnbagte svampe toppet med løg og oliven
Denne ret er så nem at lave, og du kan være sikker på et fabelagtigt resultat. Det er ingen grund til at lide af ærefrygt over for portobello- svampe længere.

Mængde: Forret til fire personer.

Tilberedningstid: 23-25 minutter.

Holdbarhed: Svampene kan godt spises dagen derpå, hvis de opbevares i køleskabet.

Anvendelse: Som forret.

Du skal bruge
  • 4 store portobellosvampe
  • 1 løg eller rødløg, finthakket
  • 1⁄2 dl udstenede grønne oliven, finthakkede
  • 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
  • Hav- eller stensalt…

Læs mere…

10 Aug '13 12:33
Af Lotte Arndal
Under Opskrifter
1 min læsning
09 Aug '13 14:56
Af Lotte Arndal
Under Information
2 min læsning

Kan man punktfedtforbrænde?
Svaret er NEJ!!!!

Ved godt det ville være dejligt, hvis det var muligt lige at tabe sig 2 kilo på lårene og ej på overkroppen. Men det er ikke muligt!

Et vægttab handler om relationen mellem kalorieindtag og kalorieforbrænding. Ved godt det er et meget kedeligt svar, men sådan er det desværre. De oprindelige fedt depoter kan du ikke "bekæmpe" med kosten, forstået på den måde, at dit valg af madvarer eller kostssammensætning bestemmer, hvor du taber dig. Det er ikke muligt.

Men budskabet sælger jo -…

Læs mere…

09 Aug '13 14:56
Af Lotte Arndal
Under Information
2 min læsning
08 Aug '13 18:59
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning

Aftensmad med avocado
Dagens aftensmad bestående af broccoli, kylling og avocado.

Mange er i tvivl om avokado, hvis de ønsker at tabe sig.

Jeg har her til aften spist en hel avokado. Ønsker du at tabe dig er en god regel, at nøjes med en halv per dag.

Læs mere…

08 Aug '13 18:59
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning
07 Aug '13 12:29
Af Lotte Arndal
Under Opskrifter
1 min læsning

Opskrift på grønsagsmuffins
Igen har en af mine boot camp deltagere sendt mig en opskrift, der skulle være så god, at vi andre er nødt til at lave den. Så her kommer den.

Nedenstående opskrift giver 10 af dem på billede:-)

Du skal bruge

  • 4 æg
  • 1,5 dl græsk yoghurt eller skyr
  • 2 dl blandet frø og kerner (f.eks græskar og solsikke)
  • 100 g revne grønsager
  • 4 spsk FiberHusk
  • 2 tsk salt
  • 2 tsk bagepulver
  • 2 spsk oregano
Kernerne kværnes til groft mel. Æggene blendes sammen med yoghurt/skyr, hvorefter alle de tørre ingredienser…

Læs mere…

07 Aug '13 12:29
Af Lotte Arndal
Under Opskrifter
1 min læsning
06 Aug '13 18:33
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning

Aftensmad: Se fordelingen af kostgrupperne
Tun rørt op med lidt yoghurt naturel, rød peberfrugt og forårsløg.

Asparges stegt i økologisk smør med lidt parmesan.

Og dertil lidt ristet brød.

Tilstræb den fordeling af kostgrupperne i dine måltider og du sikre dig, at få kostfibre og protein nok. Og ikke mindst så passer denne fordeling til en person med en normal hverdag. Læs: Atleter vil kræve mere brændstof i form af mere kulhydrat. Dog ikke et behov de fleste af os har med et almindeligt forholdsvis stillesiddende arbejde.

Læs mere…

06 Aug '13 18:33
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning
05 Aug '13 11:53
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Er tangsalat sundt?
Min holdning til tangsalat er at det er sundt og godt, men at man skal passe på med indholdet af sesamolie i nogen tangsalater. Men eller peger forskningen i retning af, at tangs indhold af vitaminer og mineraler og andre gode stoffer er ti gange større end nogle af de planter, vi kender fra landjorden. Tang skulle også være godt i forhold til en slankende kost, da det er proppet med kostfibre – der er flere fibre pr. 100 g, end der er i ellers fiberrige grøntsager som hvidkål og broccoli.

Læs mere…

05 Aug '13 11:53
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
04 Aug '13 12:47
Af Lotte Arndal
Under Tallerkenmodel
1 min læsning

Dagens frokost - sund og nem
Her foto af dagens frokost. Sund og nem.

En halv skive rugbrød med makrel, økologisk mayonaise og rødløg.

Dertil lidt blomkål og appelsin.

Så nemt kan det gøres. Tog 2 minutter at tilberede:)

Læs mere…

04 Aug '13 12:47
Af Lotte Arndal
Under Tallerkenmodel
1 min læsning

Kategorier