Blog

Helle Dolleris: Hende Lotte er ikke til at løbe om hjørner med

Så blev det næste dag eller ”i morgen”, som den hed i går. Dagen, hvor jeg skal ind og have lavet min starttest… tror de derinde på boot camp. Hvad de ikke ved er, at jeg har en trumf i ærmet, en måde hvorpå jeg kan få mig snoet udenom. Haha.

Kl. er 8.55, da jeg træder ind ad døren til motionscentret. Hvad er det også for et ukristeligt tidspunkt, at bede folk om at møde op på, det er jo nærmest nat endnu og ens krop er på ingen måde vågnet. Grrrrr!

Nå, men vi skal jo nok starte stille og roligt o…

Læs mere…

Hvad er lykke?

Har læst Peter Lund Madsens bog om hjernen - "Dr. Zukaroffs testamente. En bog om menneskehjernen". Som virkelig kan anbefales.

I bogen læste jeg nedenstående om lykke. Spurgte Peter forleden om jeg måtte plukke det ud og sende det til dig her på bloggen, da jeg synes det er fremragende. Hvilket jeg også håber du synes:)

"Lykkefølelsen er en kortvarig og tilfældig optrædende tilstand. Alligevel tillægger mange denne flygtige tilstand en enorm betydning. Der er endog dem, der forveksler den kortvar…

Læs mere…

Arndal-filosofi på døren til bagtrappen

Ja du læste rigtigt. En af mine boot campere fik virkelig smilet frem på mine læber, da hun sendte mig dette foto.

Hun har fortolktet mine råd og skrevet dem op på sin dør til bagtrappen, så hun ser og læser dem hver dag.

Spurgte om jeg ikke måtte fotografere døren til min kommende bog. Så ikke noget med at viske det ud:)

Læs mere…

Karen Sørensen: Min sundhedshistorie

Jeg møder rigtig mange dejlige og spændende mennesker i mit arbejde.

En af dem som har gjort størst indtryk på mig er Katrine, fordi hun har været ærlig og kæmpet med alle midler for at komme videre. De kan vi alle lære noget af. Læs Katrines historie her:

Alle mennesker har deres personlige sundhedshistorie; noget, der driver dem til at føre den livsstil, de gør - en årsag til, at de har fået indsigten til, eller taget valget om, at ændre deres levevis. Jeg vil gerne fortælle min egen sundhedshis…

Læs mere…

Den positive liste

I årenes løb har jeg arbejdet med rigtig mange mennesker, som har en negativ tilgang til mad. Derfor har jeg udviklet ”Den positive liste”. Den er et redskab til dig, som har brug for at få implementeret nogle sunde kostvaner. Listen får dig til at tænke: ”Hvad SKAL jeg spise, for at min krop får næring og energi” i stedet for ”hvad må jeg ikke spise”. Det er nødvendigt med energi i løbet af dagen, men især hvis du er ved at tabe dig, er det vigtigt at få en række næringsstoffer, vitaminer, mine…

Læs mere…

McDonalds mad efter 10 uger og sammenligning af flødeis

Når jeg underviser i kost laver jeg en simpel opdeling: Levende mad er lig med  mad, der indeholder vitaminer, mineraler, protein, det gode fedt etc. Og den døde  mad er tomme kalorier. Mad der ikke indeholder vitaminer, mineraler etc.  Eller i hvert fald et meget lavt indhold af det.

Sidst brugte jeg nedenstående video for at beskrive mit budskab - McDonalds mad efter 10 uger. Se videoen her:

[youtube id="WRLeuFR94hQ"]

Et andet godt eksempel er sammenligning af økologisk flødeis og en is fra Carte…

Læs mere…

Mængden af mad

Modtager en del spørgsmål til mængderne på de tallerkner jeg lægger på bloggen  her.

Dette er et billede af min aftensmad i dag. Hverken mere eller mindre.

Selvom maden er sund vil mængden altid have en betydning. Og mængden her er  nok til at dække min sult.

Jeg spiser altid til jeg ikke er sulten mere. Og der er en portion til forskel, hvis du spiser til du føler dig mæt. Arbejd med forskellen mellem de to.

Læs mere…

Helle Dolleris: Hvorfor tog jeg den mobil

Godt jeg bor på 1. sal, tænker jeg, mens jeg slæber mig op ad trapperne med min indkøbspose. Pyha, støn og prust. Gad vide, hvordan det skal gå, når jeg er blevet 60? Nå, så må man bare håbe, at der er blevet en stuelejlighed ledig til den tid. Endelig står jeg foran min hoveddør, gasblå i hovedet med vejrtrækningsproblemer. Jeg får mig låst ind, smækker døren, smider posen på gulvet og falder sammen i en stol.

Mobilen ringer. ”Hej, det er Maria fra Arndal. Jeg vil bare sige, at der er blevet en …

Læs mere…

Magnesium mod træg mave

Magnesium er et mineral og er et af de mest almindelige stoffer i kroppen. Et menneske indeholder cirka 24 gram magnesium, af dette er 70% bundet i skellettet det rasterende i musklerne og andet blødt væv.

Magnesium virker som en co-faktorer for mere end 300 forskellige enzymer og deltager f.eks. i både energiproduktionen og i omsætningen af kulhydrat og fedt, samt dannelsen af protein og indgår i mange hormonelle processer. En anden positiv virkning af magnesium er, at det virker afslappende på …

Læs mere…

Opskrift på coleslaw

Pia - en af mine boot camp deltagere - anbefaler denne opskrift:-)

Dagens aftenmads 'grønne' input er orange og hvid... den herligste    hjemmelavede coleslaw :-)

Dressing til 250 gr hvidkål og 250 gr gulerødder:
  • 2 dl økologisk fromage frais 0,2%
  • 1 spsk mayonaise, den ægte
  • 2 tsk dijonsennep
  • 2 tsk citronsaft
  • 1 tsk sukker
  • 1 tsk salt
  • Peber

Læs mere…

Kategorier