Blog

Dagens frokost til inspiration:-)

Her et billede af dagens frokost. Protein rig på en let måde. Edamame bønner. Har købt dem frosne og pillet. Skal bare overhældes med kogende vand. Dertil smagsfulde cherry tomater og mozzarella ost. Henover lidt balsamico eddike.

Et forslag til en nem, proteinrig og velsmagende frokost:-)

Læs mere…

Holbæk-læge om vægttabsplan: Latterligt enkel, men det virker

Ved ikke om du så indslaget med overlægen fra Holbæk, der har succes med børn og vægttab.

Synes bare overskriften i sig selv er fantastisk. Det faktum at det er enkelt. For det er det nemlig.

Det er nemlig ikke svært at tabe sig. Det sværere er at ændre vanerne. At have overskud og få det implementeret. Men vægttabet i sig selv handler om energi indtag og energiforbrug.

Det jeg finder sammenfaldende med min måde at arbejde på er, at der gives få enkle råd, som er lette at implementere i hverdagen. …

Læs mere…

Post Boot Camp af Brian Lykke

Brian Lykke var tilbage i januar på mit 12 ugers Boot Camp forløb. For mig er det altid interessant at være i dialog med deltagerne efterfølgende for at få kendskab til, hvordan det går med de nye "sundere" vaner. Her kan du læse Brians beretning om sommerferie og at komme tilbage på rette spor.

"Jeg tog et bootcamp forløb i foråret. Og hold da fast hvor det gik over stok og armvægte. Mit kondital fløj i vejret og min holdning ændrede sig fra en Quasimodo lignende skikkelse til en rank statue af …

Læs mere…

Protein og frugt i samme måltid

Kombinationen af frugt og protein smager virkeligt godt. Det jeg også gør, når jeg laver omelet med banan. Men også melon og skinke etc.

Dette her blot et fortravlet eksempel. Appelsinerne er jo rigtig god nu.

God dag (og ja, kan anbefales)

Læs mere…

Portobello opskrift

Glemte så lige at sætte teksten ind inden jeg trykte send. Må heller lukke computeren ned for i dag. God weekend:)

Har lavet denne skønne efterårs ret i dag, måske den kan inspirere:)

En stor portobello svamp fyldes med gedeost, drysses med timian og hakkede mandler. Ind i ovnen på 200 grader i 10 minutter. Mums:)

Læs mere…

Anbefalinger til gravide i forhold til indtagelse af fisk af læge Jerk Langer

Læge Jerk Langer lagde i går dette opslag op på sin facebook. Synes Jerk meget fint giver dig overblik i debatten.

"Atter debat om fisk til gravide efter DR-dokumentar.

1) Gravide bør spise masser af fisk for at få omega-3 (fiskeolier) til at udvikle barnets hjerne. Ellers risiko for dårlig hjernefunktion, nedsat syn, allergi, barselsdepression m.m.

2) Store rovfisk (tun, sværdfisk, haj) indeholder kviksølv, der kan skade hjernen, især hos genetisk udsatte.

3) Sådan gør du, min anbefaling: Spis mass…

Læs mere…

En opskrift fra mig til dig:)

Har lavet dette improviseret brød flere gange nu med stor succes. Derfor deler jeg opskriften med dig:)

Det smager som franskbrød og er lige så sundt som rugbrød.

Jeg bruger det i madpakkerne, til sandwich, til morgenmad etc.

Og har lige spist det med gravad laks på, hvilket var et virkelig stort hit. Normal hører der sig et stykke hvidt brød til, når der skal laks på. Men brødet her gør det faktisk bedre end det.

Brødet bliver meget svampet pga. den store mængde brune ris, og får dermed konsistense…

Læs mere…

Du får ikke hjertekarsygdomme af mættede fedt

Du får lige en spændende artikel mere fra Time. Denne om mættet fedt. Til alle dem som har fået kostvejledning hos mig siden jeg startede for 15 år siden ved, at jeg har sagt det er ok og endda sundt at bruge smør. Det lærte jeg på min anden kostvejleder uddannelse i USA hos en meget dygtig mand. Og med min akademiske baggrund synes jeg, at hans argumenter mod den etablerede holdning holdte tæt. Her 15 år efter viser det sig så, at det rent faktisk er sandt.

Du kan læse artiklen her.

Har lavet et …

Læs mere…

Kategorier