Arndal logo

Blog

24 Okt '15 09:57
Af Lotte Arndal
Under Opskrifter
1 min læsning

Opskrift: Nemt og lækkert speltbrød
Har lige haft stor succes med et super nemt speltbrød, som jeg vil dele med dig.
  • 10 gram gær
  • 4 dl koldt vand
  • 10 gram havsalt
  • 2 spsk olivenolie
  • 100 gram spelt eller havregryn
  • 500 gram sigtet speltmel.
Det hele mikses sammen og hældes i en bageform som sættes i køleskabet natten over og bages nederste i ovnen 200 grader ca en time. Har lige smagt på det. Smager fantastisk. Er klar til brunch gæster om lidt.

God weekend.

Læs mere…

24 Okt '15 09:57
Af Lotte Arndal
Under Opskrifter
1 min læsning
23 Okt '15 16:35
Af Lotte Arndal
Under Information
1 min læsning

I am back:-)



Flere har skrevet til mig om bloggen er nede. Det er den sørme ikke:-) Jeg tog til NY og kom helt ud af min vane med at "spame" dig med diverse råd, opskrifter og øvelser. Men nu er jeg tilbage og jeg håber du sidder klar i den anden ende og er lutter øre:-)

Udover et par opskrifter så er jeg ved at gøre klar, at du får alle de øvelser der indgik i den kvindes program, hvis før og efter billeder jeg tidligere har lagt op. Det er der rigtig mange der har efterspurgt. Flere skrev: "Flot resultat, m…

Læs mere…

23 Okt '15 16:35
Af Lotte Arndal
Under Information
1 min læsning
05 Okt '15 17:51
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning

Rødbeder og æbler i peberrodscreme
Stod i dag i Netto og fik lyst til, at købe rødbeder. Fandt denne gamle opskrift frem. Inspiration til dig:-)

Let og forfriskende råkostsalat, der smager dejligt til fjerkræ.
  • 400 gram rødbeder
  • 400 madæbler (cirka 2 stk., gerne belle de boskop)
  • Peberrodscreme:
  • 3. dl creme fraiche
  • 2 tsk. friskrevet peberrod
  • Salt og peber
Rødbederne skrubbes og koges til de er møre (cirka en halv time). Overhældes derefter med koldt vand, og smuttet ud af skrællen og skæres i terninger. Æblerne skæres i tern…

Læs mere…

05 Okt '15 17:51
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning
03 Okt '15 15:50
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning

Squash-”pasta” med timian svampe, serano og parmasan - opskrift fra niecen
Så er den kreative niece fra Jylland på spil igen:-)

Skøn og nem frokost eller MEGET hurtig aftensmad.
  • 1 squash strimlet i juliennestrimler
  • 5-6 store champignon
  • Salt, peber, timian
  • 2-3 skiver parmaskinke, serano eller kalkunbacon
  • Et drys parmasanost
  • Eventuelt frisk basilikum eller persille. Lidt soltørrede tomater ville også være super lækkert.
Striml squashen med en julienneskræller eller kør den på en spiralizer, hvis du har en. Steg imens seranoen helt sprød på en tør pande. Steg deref…

Læs mere…

03 Okt '15 15:50
Af Lotte Arndal
Under KostOpskrifter
1 min læsning
01 Okt '15 19:41
Af Lotte Arndal
Under Kost
3 min læsning

Vand og salt
Tørst- og sultsignaler kommer fra det samme område af hjernen, så det er vigtigt at huske at drikke nok vand mellem måltiderne.

Når vi siger vand, er vi også nødt til at sige salt. Salt hjælper nemlig vandet til at blive optaget i cellerne og dermed kroppen, medmindre der er tale om dårligt salt. De fleste er af den overbevisning, at salt er dårligt for kroppen. Ofte fordi man hører, at salt er forbundet med for højt blodtryk og hjertekar-sygdomme. Det er også rigtigt, hvis der er tale om hvidt b…

Læs mere…

01 Okt '15 19:41
Af Lotte Arndal
Under Kost
3 min læsning
30 Sep '15 19:39
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning

Salttrang


De fleste mennesker kender til salttrangen, som du beskriver den. Der er bare stor forskel på hvor dominerende den er fra person til person. Den skyldes som oftest enten vane-spisning og smagspræferencer. Ofte kan folk som er glade for fedt, også rigtig godt lide saltsmagen. De to smage følges jo også ofte ad i fødevarerne. Det kan selvfølgelig være et problem med for meget fedt og salt – især hvis fedtet er af dårlig kvalitet eller hvis du i forvejen får rigeligt med fedtsyrer som gerne vil t…

Læs mere…

30 Sep '15 19:39
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning
26 Sep '15 20:16
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Hvor meget fedt må der være i kød?
Sådan lyder et spørgsmål indsendt her på bloggen.

Henviser hermed til:  "Kød-protein og fedtindhold" - Videnskab Københavnsuniversitet

Her finder du et fyldstgørende svar.

Husk at, når du spiser kød, får du vigtige vitaminer som f.eks. jern, D-vitamin og flere forskellige B-vitaminer. Alle disse er vigtige for ens krop.

Husk også at rrunden til at så meget af vores proteinbehov opfyldes af kød handler dog også om, at proteinindholdet i kød er letfordøjeligt. Det vil sige, at kroppen kan optage stort…

Læs mere…

26 Sep '15 20:16
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Kategorier