Arndal logo

Blog

08 Feb '13 13:13
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning

Oksekød er altså sundt
Mange kvinder er bange for at spise oksekød på grund af dets dårlige ry. Det kunne eksempelvis handle om kødets syreindhold eller det faktum, at det kan være svært at fordøje.

Det er sandt, at oksekød indeholder syre (som alle andre kødtyper), og at det tager noget tid at fordøje hvis man ikke tygger det længe nok, men faktisk er oksekød ikke så farligt endda. Det har mange super gode egenskaber. Isæt for kvinder! Det indeholder et bredt spektrum af B-vitaminer samt en god mængde jern, som er eks…

Læs mere…

08 Feb '13 13:13
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning
07 Feb '13 12:52
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning

Naturlige sødemidler?
Der findes efterhånden et hav af forskellige alternativer til sukker, og det er ikke så mærkeligt, for sukker er jo bare ikke særligt sundt.

På den anden side synes jeg det er dumt, at bruge penge på ”naturlige, kaloriefrie alternativer til sukker” og spare de få kalorier i stedet for at spise sukkerprodukter i moderate mængder, nyde dem og ellers leve sundt og dyrke masser af motion.

Man kender ikke langtidsvirkningen af mange af de ”naturlige” sødemidler endnu. Mange af dem er såkaldte sukkeralk…

Læs mere…

07 Feb '13 12:52
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning
06 Feb '13 12:26
Af Lotte Arndal
Under Opskrifter
2 min læsning

Umahro Cadogan: Himmelsk tomatsovs


 

Som at spise fløjlsbløde mundfulde af det solskin, som tomaterne har lagret for dig.


Mængde: Nok til fire store pizzaer (se opskrifterne) eller ret mange portioner fuldkornspasta.

Tilberedningstid: 45 til 60 minutter.

Holdbarhed: Holder sig snildt fire til fem dage i køleskabet eller et par måneder i fryseren.

Anvendelse: Til pizzaer, på fuldkornspasta, til brune ris og andre hele korn og gryn, i pitabrød, som grøntsagsdip, til dampet eller ovnbagt fisk, til ovnbagte grøntsager og i alle andre sam…

Læs mere…

06 Feb '13 12:26
Af Lotte Arndal
Under Opskrifter
2 min læsning
05 Feb '13 19:33
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning

Laks med rodfrugter
Dette er et utroligt godt og sundt eksempel på et måltid. Faktisk både morgen, middag og aften.
På dette tidspunkt af året er der masser af gode rodfrugter at finde i supermarkederne. De indeholder et hav af gode vitaminer, mineraler og  kostfibre. Og de smager fantastisk hvis du bager dem godt møre i ovnen og  drysser med sesamfrø. Sesamfrø indeholder både fibre og flerumættede fedtsyrer, der som bekendt er utroligt vigtige for sundheden. Du bør ikke riste sesamfrøene hårdt, men kun brune dem v…

Læs mere…

05 Feb '13 19:33
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning
04 Feb '13 12:05
Af Lotte Arndal
Under Body Boot CampGæsteblogger
2 min læsning

Birgitte Holst: Hård, men effektiv træning
Her gik jeg rundt og troede, at jeg var i relativt god  form!!!

Men efter en træningstime hos Lotte, hvor jeg  bliver præsenteret for/pisket igennem sit nye  træningsprogram, ja så bliver jeg hurtigt klogere.  Jeg havde vanvittigt ondt i mine lår, ja stort set i  hele kroppen i flere dage efter min første  træningstime. Men det var samtidig en super fed  fornemmelse, fordi jeg virkelig kunne mærke, at  jeg var på rette vej. Når man er kommet ud over de  første par gange, hvor det er benhårdt og r…

Læs mere…

04 Feb '13 12:05
Af Lotte Arndal
Under Body Boot CampGæsteblogger
2 min læsning
03 Feb '13 20:20
Af Lotte Arndal
Under Træning
3 min læsning

Muskler og fedt vejer det samme - nu med forklaring:-)
Min mailboks har fyldt sig op med spørgsmål til det blogindlæg jeg sendte ud tidligere i dag. Så her kommer en uddybet forklaring med en meget vigtige pointe, nemlig at det ikke er muligt at bygge muskler i forbindelse med en vægttabsstrategi. Læs nærmere nedenfor.

Mange af dem jeg vejleder tror fejlagtigt at muskler vejer mere end fedt. Derfor skrev jeg som jeg gjorde tidligere.

Når man angiver det pr areal (altså fx 1cm3) så ja, så "fylder" muskler mere end fedt, men de vil altid veje det samme.…

Læs mere…

03 Feb '13 20:20
Af Lotte Arndal
Under Træning
3 min læsning
03 Feb '13 12:13
Af Lotte Arndal
Under Træning
1 min læsning

Hvor meget vejer muskler mere end fedt?
I forbindelse med kropskomposition og fordelingen af kroppens fedt – og muskelmasse tror mange, at muskler vejer mere end fedt. Men det forholder sig logisk nok sådan, at 1g fedt vejer lige meget som 1 g muskel.

Så det dér med, muskler vejer så utroligt meget mere end fedt, passer altså ikke :-)

Læs mere…

03 Feb '13 12:13
Af Lotte Arndal
Under Træning
1 min læsning
02 Feb '13 12:41
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning

Sovs og kartofler
I dag var jeg til middag hos nogle af mine gode venner. Middagen bestod af sovs, kartofler, kylling og salat.

Det jeg ofte hører folk sige er, at de var ude, og derfor ikke var i stand til at spise sundt.

Sundt har ikke kun noget med udvalget af mad at  gøre, men også rigtig meget med mængden. Er  sikker på, at store mængder af den fede sovs min venindes mand havde lavet ikke vil være sundt, men med den fordeling jeg lavede af  kostgrupperne, som du ser af billede, så er det helt  ok.

Jeg spiste hv…

Læs mere…

02 Feb '13 12:41
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning
01 Feb '13 12:38
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning

Mælk, calcium og stærke knogler


Det er helt sandt, at mælkeprodukter indeholder protein, men måske er det alligevel ikke meningen, at vi skal drikke mælk i særligt store mængder. Kan du komme på andre pattedyr end menneskene, som drikker mælk fra andre dyr? Nej, vel? Mælkedrikkeriet er vist noget, vi selv har fundet på.

Komælk er ganske vist sundt for kalve, og modermælk er fantastisk nærende for små børn! Men voksne menneskers kroppe har ofte mistet evnen til at omsætte og nedbryde mælkesukkeret, fordi kroppen kun er skabt t…

Læs mere…

01 Feb '13 12:38
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning
31 Jan '13 18:03
Af Lotte Arndal
Under Body Boot CampKostTallerkenmodel
1 min læsning

Grønsager til i morgen
Når man skal ændre livsstil er planlægning vigtig. At man tænker frem så ofte man kan, hvormed man sikre sig, at man får den rigtig mad, når man er på farten.

Og her som på billede, at jeg netop har gjort grønt færdig til morgendagens omelet.

Jeg har lavet salat til aftensmaden og laver med  vilje for meget, så der er til i morgentidlig.

På den måde føler jeg reelt ikke, at jeg har brugt ekstra tid og energi på morgenmaden. Skulle jeg stå og snitte de selvsamme grønsager kl. 6.15 i morgen tidlig, k…

Læs mere…

31 Jan '13 18:03
Af Lotte Arndal
Under Body Boot CampKostTallerkenmodel
1 min læsning

Kategorier