Arndal logo

Blog

23 Sep '13 12:49
Af Lotte Arndal
Under Opskrifter
1 min læsning

Umahro Cadogan: Pocherede æg med appelsin, artiskokhjerter og oliven
”Syret” var min vens første kommentar, da han så denne forret. ”Respekt” var det første ord, han ytrede, efter at have smagt den.


Mængde: Forret til fire personer.

Tilberedningstid: 15 til 18 minutter.

Holdbarhed: Kan gemmes et døgn i køleskabet.

Anvendelse: Som forret, som salat i madpakken eller som en del af brunchen.

 Du skal bruge

  • Vand
  • Et lille skvæt eddike
  • 4 økologiske æg
  • 4 marinerede artiskokhjerter, afdryppede og delt i kvarte
  • 1 økologisk appelsin, skåret i papirtynde
  • skiver
  • 1 dl æg…

Læs mere…

23 Sep '13 12:49
Af Lotte Arndal
Under Opskrifter
1 min læsning
22 Sep '13 17:47
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning

De andre spiser hvidt franskbrød. Jeg finder på et alternativ
Gider ikke at spise hvidt franskbrød til morgenmad.

Jeg tager nogle rugbrødschips fra Lagkagehuset. Det var, hvad der var, af brød - udover det hvide.

To blødkogte æg.

Og en salat af jordbær, nødder og chiafrø.

Er jeg besværlig, fordi jeg vælger noget andet end de andre. Nogle vil nok mene ja, men min familie er jo vant til det. Andre må spise alle de skiver hvidt franskbrød med marmelade de ønsker til morgenmad, men for mig er det ikke rigtig mad. Maven bliver oppustet, man får ikke god energi, og …

Læs mere…

22 Sep '13 17:47
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning
20 Sep '13 18:45
Af Lotte Arndal
Under Opskrifter
1 min læsning

Spinat med philadelphia
Har spist hos veninde i dag, der lavede denne velsmagende version af spinat.

En blanding af spinat og philadelphia.

Hun fortæller, at hun bare blander det sammen i en gryde. Og at du kan bruge både frisk og frossen spinat.

En meget nem måde at tilberede den næringsrige spinat.

Læs mere…

20 Sep '13 18:45
Af Lotte Arndal
Under Opskrifter
1 min læsning
19 Sep '13 10:39
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning

Mad på farten - den bedst mulige løsning
Det her billede fik smilet frem på mine læber:

En af pigerne jeg vejleder har sendt mig dette billede for at vise det valg hun traf, da hun var på farten.

Det kan godt være, at der findes kylling af bedre kvalitet end det, der kan købes på en tankstation, men omvendt er jeg sikker på, at det er lagt bedre for din krop end en dognut eller en pose slik.

Så ja - et godt råd er givet videre, hvis du er rigtig sulten og der er langt til dit næste måltid.

Læs mere…

19 Sep '13 10:39
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning
17 Sep '13 12:32
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning

Kanelgifler - tjek det her ud
Når jeg vejleder mine boot camp deltager i, hvad der er levenede og hvad der er død mad. Dvs. hvad forskellen er mellem mad, der har et højt indhold af næringsstoffer og mad der ingen har, ja så bruger jeg ingredienslisten fra kanelgifler. Første gang jeg så den igennem troede jeg rent faktisk, at jeg læste forkert. Men nej. Prøv at læse nedenfor med forklaringer på, hvad de forskellige E-numre rent faktisk betyder.

Kanelfyld 22 % (sukker, margarine (vegetabilsk olie og fedt, vand, salt, vegetabi…

Læs mere…

17 Sep '13 12:32
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning
16 Sep '13 08:59
Af Lotte Arndal
Under Body Boot CampGæstebloggerKost
1 min læsning

Helle Dolleris: Sejren er i hus
Så gik der 3 måneder, og de nærmest fløj af sted. Jeg har trænet, spist sundt, gået tidligt i seng og holdt mig fra alkohol. Jeg har gennemført en boot camp, og er kommet sund og slank ud på den anden side. Tillykke til mig, siger jeg bare.

Aldrig , aldrig mere skal jeg behandle min krop så respektløs, som jeg har gjort de sidste, nå ja, 20-25 år.

Jeg er begyndt at se mig i spejlet igen, og ikke kun med et halvt øje, næ nej, nu kan jeg stå der og glo  i en uendelighed. Jeg er vild med mit spejlbil…

Læs mere…

16 Sep '13 08:59
Af Lotte Arndal
Under Body Boot CampGæstebloggerKost
1 min læsning
15 Sep '13 09:36
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning

Morgenmad i det jyske - Rundstykke med smør
Alle de andre spiser rundstykker med smør (og ikke andet).

Jeg koger vupti to blødkogte æg samt jordbær med nødder og lidt chiafrø.

Dette er en langt mere optimal fordeling af kostgrupperne, og ja så er du mæt i længere tid.

Så nej, du behøver ikke at stoppe med at spise rundstykker, men det handler om mængden.

Jeg er ikke gået på kompromis. Min Far har købt et grov birkes. Det smager jo som kage. Men igen - se på mængden:)

Læs mere…

15 Sep '13 09:36
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning
14 Sep '13 18:29
Af Lotte Arndal
Under InformationKost
2 min læsning

En giraf spiser i op til 16 timer om dagen

Sidder og ser fjernsyn. Et dyreprogram. Og er nu blevet klog på, at en giraf spiser i op til 16 timer om dagen. Det er sørme da ikke så lidt.

At spise i mange timer om dagen, er der også mange mennesker der gør.

Mange mennesker spiser 5-6 gange om dagen og har det for vane, at snuppe nødder,  frugt etc. når de føler sult. Det er, når mad er indenfor rækkevide og når de keder sig i  munden. Dagens mad er i mine øjne en lang snack. Ikke rigtig mad 3 gange om dagen.

Praktisk talt alle, der har været i…

Læs mere…

14 Sep '13 18:29
Af Lotte Arndal
Under InformationKost
2 min læsning
13 Sep '13 12:16
Af Lotte Arndal
Under Opskrifter
2 min læsning

Opskrift på æggekage med spinat
Frittata di spinaci (Æggekage med spinat)

Du skal bruge

  •  Ca. 500g spinat (frossen spinat kan også bruges)
  • 1 løg
  • 1 sjat olivenolie
  • 6 æg
  • 1 god håndfuld revet parmesanost
  • Salt
  • Peber

Sådan gør du

Skyl spinatbladene godt og kom dem direkte på panden med det vand der hænger ved efter sidste skylning. Læg låg på panden og lad spinaten dampe mør ved svag varme. Tag låget af og lad det sidste vand koge fra. Tag spinaten af panden og hak den groft.

Skær løget i skiver og svits det i olivenolie på …

Læs mere…

13 Sep '13 12:16
Af Lotte Arndal
Under Opskrifter
2 min læsning

Kategorier