Arndal logo

Blog

06 Maj '13 12:56
Af Lotte Arndal
Under Opskrifter
2 min læsning

Umahro Cadogan: Salsa
Salsa er endnu en køkkenklassiker. Men jeg tilføjer pære og rosmarin for at give salsaen mere smag — og for at tilføje den masser af friskhed.


Mængde: Giver cirka fire deciliter.

Tilberedningstid: 15 til 18 minutter, medmindre du er meget ferm til at snitte og hakke. I så fald tager det kun ti til12 minutter. Husk, at rødløg, ingefær, hvidløg, basilikum, mynte og rosmarin sagtens kan køres på en foodprocessor.

Holdbarhed: Fire til fem dage i køleskabet.

Anvendelse: Som basis for en salat. Tilføj bl…

Læs mere…

06 Maj '13 12:56
Af Lotte Arndal
Under Opskrifter
2 min læsning
05 Maj '13 15:57
Af Lotte Arndal
Under Træning
2 min læsning

Får du nok moderat motion?
Ja ja - ved altså godt det ikke er kønt. Og har endda stjålet min søns pingvin.

(Han er 5 år:)) Familien har været i skøjtehallen.

Men dagens familieaktivitet er et godt eksempel på moderat motion.

Alle ved at decideret træning øger energiomsætningen, men noget de fleste er blevet meget forbavset over, når de får lavet deres døgnrytme måling i vores "24 timers sundhedskoncept", så er det hvor meget den daglige moderate motion betyder i det samlede energiregnskabet.

Peter Lund Madsen og jeg var over…

Læs mere…

05 Maj '13 15:57
Af Lotte Arndal
Under Træning
2 min læsning
04 Maj '13 14:07
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Urtethe med citrongræs, ingefær og mynte
Et rigtig godt råd til dig, som ønsker at holde indtagelsen af mad i skak. Læs: Ej spise for meget. Er at gå på jagt efter diverse urtether. Når du føler lyst til at spise, og du vel og mærke ikke er rigtig sulten, hvilket ofte er tilfældet i starten af en kostomlægning, er en rigtig god løsning, at lave en kop urtethe med smag.

Jeg selv køber altid diverse spændende urtether. Og synes det er dejligt, med et køkken fyldt af spændende te varianter, som i sig selv giver en smagsoplevelse. Evt. komb…

Læs mere…

04 Maj '13 14:07
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
03 Maj '13 11:36
Af Lotte Arndal
Under Træning
2 min læsning

I hvile udgør dine indre organer 70-80 procent af energiomsætningen
Kroppens forbrænding i hvile drejer sig hovedsageligt om hjertet og de indre organers aktivitet. Kroppen har mange vigtige organer, hvoraf kroppens nyrer (kroppens renseanlæg) og lever er meget vigtige for vedligeholdelse af kroppen, motoren. I hvile tilgår langt den største del af kroppens samlede blodtilførsel til kroppens indre organer for netop at tilgodese kroppens vitale organer; hjertet, leveren og nyrernes funktion, varmebalancen samt centralnervesystemet og fordøjelsessystemet. Derudove…

Læs mere…

03 Maj '13 11:36
Af Lotte Arndal
Under Træning
2 min læsning
02 Maj '13 12:44
Af Lotte Arndal
Under Body Boot CampGæsteblogger
2 min læsning

Cirkeline Buron: Kost som brændstof
Jeg har hyggespist mig igennem livet, men efter et par ugers bootcamp fik jeg en åbenbaring. Det primære formål med at spise er jo at give kroppen brændstof. Brændstof til at kunne klare sig igennem dagen med alt, hvad den indebærer. Jeg har altid ageret meget spontant på min krops signaler. Jeg er sulten - jeg må have noget mad. Jeg har et lavt energiniveau - jeg må have noget sukker. Jeg keder mig - jeg må spise. Jeg har hovedpine - jeg må drikke vand og tage en pille.

I dag er det anderledes. …

Læs mere…

02 Maj '13 12:44
Af Lotte Arndal
Under Body Boot CampGæsteblogger
2 min læsning
01 Maj '13 12:21
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning

Majs
Majs smager dejligt og giver den dér dejlige hurtigt mættende fornemmelse.  Men majs snyder de fleste lidt - fordi mange betragter den som en grøntsag og  dermed har grøntsagens egenskaber. Men det er den desværre ikke.

Majs er en kornsort og indeholder både mange kalorier og meget mere stivelse  end grøntsager.

Hvis man sammenligner majs med ærter (som faktisk er en forholdsvis  kalorietung og stivelsesholdig grøntsag) ser det således ud:

Ærter - indhold pr. 100 gram:

  • Energi: 76 kcal
  • Protein: …

Læs mere…

01 Maj '13 12:21
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning
30 Apr '13 12:18
Af Lotte Arndal
Under Body Boot CampKostTallerkenmodel
2 min læsning

Rundstykke til morgenmad eller?
Mange mennesker kan lide et rundstykke med smør, ost og marmelade til morgenmad. Det kan jeg på sin vis også, men når jeg ser nærmere på hvilken ernæringsmæssig forskel der er ved at spise et rundstykke i forhold til eksempelvis smørstegt spidskål med sild på rugbrød, ja, så er der meget stor forskel på næringsindholdet.

Forleden spiste jeg et stykke marineret sild (60 gram) og et blødkogt æg på rugbrød (60 gram). Hertil spidskål (100 gram) og revne gulerødder (100 gram) og et stort æble.

Det smag…

Læs mere…

30 Apr '13 12:18
Af Lotte Arndal
Under Body Boot CampKostTallerkenmodel
2 min læsning
29 Apr '13 12:09
Af Lotte Arndal
Under Information
1 min læsning

Hvilket formål tjener fedtvæv?
Fedtvævet skal forstås som værende et depot eller lager af energi, og tjener ikke andet formål end at tilgodese denne biologisk vigtige opgave. Fedtvævet er et meget inaktivt væv, hvorfor energiomsætningen, hvad enten det drejer sig om basalstofskiftet eller arbejdsstofskiftet, er meget lavt og derfor kun i meget ringe grad bidrager til kroppens totale stofskifte (NNR 2006 kap. 9; Burke & Deakin 2002, kap. 6; McArdle, Katch & Katch 2001, kap. 28).

Sammenlignet med kroppens øvrige energidepoter, s…

Læs mere…

29 Apr '13 12:09
Af Lotte Arndal
Under Information
1 min læsning
25 Apr '13 12:42
Af Lotte Arndal
Under Body Boot CampGæsteblogger
2 min læsning

Cirkeline Buron: Less is more
Kortene på bordet. Jeg elsker mad og har altid gjort det. Jeg elsker smagen af en god bøf, en lækker salat eller en fantastisk kage. Men i alt for mange år har kærligheden til mad udmøntet sig i for mange og for store portioner med uheldig effekt på min krop, for jeg er ikke en af dem, der bare kan spise og spise uden at tage på. Det var ikke unaturligt, at jeg tog både to, tre eller fire gange. Eller sad og stak til fadene når jeg egentlig var færdig. Bare fordi det smagte godt. Min rekord, der…

Læs mere…

25 Apr '13 12:42
Af Lotte Arndal
Under Body Boot CampGæsteblogger
2 min læsning
24 Apr '13 11:42
Af Lotte Arndal
Under Træning
1 min læsning

Alderen påvirker dit basalstofskifte

De fleste ved, at forbrændingen falder med alderen. Men hvor meget?

 

 

Alderen påvirker basalstofskiftet, med et estimeret fald i basalstofskiftet på ca. 1-2 % pr. tiår fra og med 20-70-årsalderen. En del af dette fald er tilskrevet størrelsen og aktiviteten af kroppens fedtfrimasse (Burke & Deakin 2001, kap. 6). Basalstofskiftet bestemmes i høj grad af en persons vægt, hvorved et fald i såvel fedtmassen og/eller fedtfrimassen, direkte vil betyde lavere stofskifte. Hvis bilen pludselig vejer mi…

Læs mere…

24 Apr '13 11:42
Af Lotte Arndal
Under Træning
1 min læsning

Kategorier