Arndal logo

Blog

29 Okt '13 12:57
Af Lotte Arndal
Under Opskrifter
2 min læsning

Umahro Cadogan: Römertopf-lammekølle proppet med hvidløg, dadler og appelsin på brune ris i tomat
Her er et bevis på, at en römertopf er et af de bedste køkkenredskaber nogensinde. Mør lammekølle med orangearoma og svulmende, saftige ris med delikat smag af tomat. Dine smagsløg skal nok bede om et ekstra- nummer!

Mængde

Her er jo en hel påskemiddag. Eller en god familiemiddag og mad til alles madpakke dagen derpå.

Tilberedningstid

To timer og et kvarter.

Holdbarhed

Rester af både lammekølle og ris kan snildt holde sig et par dage i køleskabet — hvis du kan holde fingrene fra det så længe.

A…

Læs mere…

29 Okt '13 12:57
Af Lotte Arndal
Under Opskrifter
2 min læsning
28 Okt '13 13:08
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning

Kan du have chokolade i skabet?
Har netop købt disse tre varianter af mørk chokolade til skabet. Jeg har altid et  lager af mørk chokolade i mit skab. Og nogle gange ligger det urørt i meget lang tid. Men får jeg gæster eller har jeg lyst til noget sødt, så har jeg altid lidt på lager af den gode slags.

At kunne have søde sager liggende er noget jeg ofte taler om med dem jeg vejleder. Hvis vi starter med konklusionen, så skal du kunne have søde sager liggende uden, at du spiser dem. Du har med sikkerhed også vin og andet alkoho…

Læs mere…

28 Okt '13 13:08
Af Lotte Arndal
Under Kost
2 min læsning
27 Okt '13 09:43
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Fiskeolie, marmelade og chokolade
Kunne ikke lade være med at tage dette billede.

Synes det er fantastisk:)

Er i Jylland og mine forældre sætter altid flere varianter af marmelader på morgenbordet og det hele bæres ind på en bakke.

Jeg har min fiskeolie med på weekend, så den fik fint plads ved siden marmeladerne og chokolade smørepålæg til børnene.

Det ene udelukker ikke det andet:)

 

Læs mere…

27 Okt '13 09:43
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
26 Okt '13 10:09
Af Lotte Arndal
Under Opskrifter
1 min læsning

Speltboller - lav dem i dag, spis friske boller i morgen
Har sendt den ud før, og gør det lige igen:))) Lav dem i dag og du har friske boller til i morgen:)

Bollerne skal i køleskabet natten over, men det gode er også, at du kan lade dem stå i køleskabet mere end den ene dag, og sætte dem i ovnen om morgenen inden brusebad, oprydning, løbetur etc.

Jeg former dem som boller og sætter 4 stk. på en tallerken med folie over. Spises med/til lidt frugt, æg, pølser etc. Så den korrekte fordeling af kulhydrat og protein opnås. Læs: Ej kun brød alene.

Ingrediens…

Læs mere…

26 Okt '13 10:09
Af Lotte Arndal
Under Opskrifter
1 min læsning
25 Okt '13 18:03
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning

Pomfritter til aftensmad
Eksempel på kostsammesætning.

Økologiske pomfritter købt i Irma (børnenes ønske:))

Dertil et stykke laks med pesto, gulerødder og aubergine stegt på panden med lidt ost.

Husk at det hele tiden handler om fordelingen af de respektive kostgrupper. Ja og så om mængden:)

God aften:)

Læs mere…

25 Okt '13 18:03
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning
24 Okt '13 17:27
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Så er der købt ind:)
Så er der købt ind til te-hygge:)

Har netop været i Magasin og købt diverse teer i flere forskellige  smagsvarianter.

Det er et rigtig godt fif at købe teer med smag, når du har lyst til en smagsoplevelse uden at skulle spise.

Personligt synes je,g det gør noget ekstra at drikke te med smag og kan godt lide, når mit skab bugner med flere forskellige varianter, at vælge i mellem:)

Læs mere…

24 Okt '13 17:27
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
23 Okt '13 12:12
Af Lotte Arndal
Under CoachingKost
1 min læsning

Spiser du fordi andre gør?
Har i dag mailet frem og tilbage med en af de kvinder, jeg vejleder. Vi mailer sammen hver dag i øjeblikket for at optimere hendes kost.

Hun skrev, at hun i går aftes spiste slik. Hvorfor spørger jeg, da det undrede mig. Hun vil gerne tabe sig, og den daglige dialog er netop for at optimere den proces. Så hvorfor slik. Hun svarer, fordi hun var til en komsammen, hvor alle andre spiste slik. I hendes mail til mig skrev hun. "Æv jeg spiste slik".

Mit svar til hende var, at det ikke gav nogen mening.…

Læs mere…

23 Okt '13 12:12
Af Lotte Arndal
Under CoachingKost
1 min læsning
21 Okt '13 20:14
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning

Jeg vil også have massage
Massage er afslappende og afstressende.

Det mest afstressende på hele din krop er dog åndedrættet, der påvirker det parasympatiske nervesystem, der  enerverer dine indre organer.

Vidste du, at øret er det eneste sted, hvor vi eksternt kan påvirke vagusnerven.

Så massage af ørerne virker meget beroligende. Vi bruger det i vores behandlinger og jeg vil nu gøre det på min søn Benjamin, så han bliver rolig inden han skal sove:)

God aften:)

 

Læs mere…

21 Okt '13 20:14
Af Lotte Arndal
Under Kost
1 min læsning
20 Okt '13 11:00
Af Lotte Arndal
Under CoachingKost
1 min læsning

Afbalanceret livstil i praksis
Har netop bagt rugbrød lavet primært på kerne og nødder. Og kanelsnegle med massere af hvidt mel, smør og sukker.

Jeg har bagt rugbrød. Og mens det var i ovnen har børnene hygget sig med at lave kanelsnegle. Og alt er blevet spist af hele familien.

Dette som et eksempel på at det ene ikke udelukker det andet.

God søndag:)

Læs mere…

20 Okt '13 11:00
Af Lotte Arndal
Under CoachingKost
1 min læsning
20 Okt '13 08:54
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning

Det bliver en god søndag
Er lige blevet vækket med morgenmad på sengen af min 11 årig datter.

Hun har set mig lave omelet med banan så mange gange, at hun nu har forsøgt sig på egen hånd, og formet dem som to hjerter.

Det er da sødt:)

God søndag:)

Læs mere…

20 Okt '13 08:54
Af Lotte Arndal
Under KostTallerkenmodel
1 min læsning

Kategorier