Opskrift: Bagt butternutsquash salat - Min niece er på spil igen:-)

Giver tilbehør til 3-4 personer

1 butternutsquash skåret i skiver, vendt i olivenolie og lidt krydderi (her græsk). Bages ca. 30 min i ovnen
1 rød peber, strimlet
10-15 oliven i skiver
Ristede græskarkerner (jeg bruger dem fra squashen og rister dem i lidt olie, salt og paprika
Feta
Friske krydderurter
Eventuelt forårsløg

Lad den bagte squash køle lidt af og placer den nederst på et fad. Top med de øvrige ingredienser og server.

05 Nov '15 15:52

Af Lotte Arndal

Under KostOpskrifter

1 min læsning