Sammenligning af måltider: Frokost: Rugbrød med rejer og råkost eller ciabattasandwich med kylling og bacon?

Hvis man sammenligner de to frokostmåltider, vil man med det samme se, at der for det første er næsten dobbelt så mange kalorier i sandwichen end i eksemplet med rejer, rugbrød og grøntsager. Et højt kalorieindhold behøver ikke nødvendigvis være et problem, hvis man ellers får ”noget for pengene”. Dermed mener jeg, at et kalorieholdigt måltid sagtens kan være vanvittigt sundt og indeholde et hav af vitaminer og mineraler. Men det er ikke tilfældet her. Sandwichen er absolut underlegen når det kommer til næringsindhold. Den indeholder en smule mere B1-vitamin og flere flerumættede fedtsyrer. Ellers vinder reje-måltidet med flere længder på alle andre områder. Både vitaminer, mineraler og kostfibre. Og igen skal man tænke på, at dette sker på trods af godt halvt så mange kalorier. Det er da imponerende!