Er peanuts sunde?

Jeg har fået et spørgsmål som lyder: "Jeg vil gerne skifte nogle af mine mange brød-mellemmåltider ud med noget andet. Kan det være en fordel at spise nogle blandede nødder som et mellemmåltid, hvor peanuts indgår? Jeg kan ikke rigtigt finde ud af, om peanuts generelt  er sunde eller usunde. Der er selvfølgelig meget salt i, men er "resten" egentligt ikke sundt nok?  Kan du hjælpe med lidt opklaring?

Svaret er:

Nødder er rigtig, rigtig sunde og indeholder mange gode fedtsyrer, vitaminer (særligt E- og B-vitaminer) og mineraler (særligt kalcium, magnesium og kalium), men de indeholder samtidig også rigtig meget fedt. Så er man i en vægttabssituation, skal man tænker lidt over hvor mange nødder man spiser – særligt som mellemmåltid, da man hurtig kan køre mange kalorier ind på kontoret eller foran computeren.

Eksempelvis indeholder 10 stk. af følgende nødder således:

• Hasselnødder: 72 kcal, 5,9 g fedt, 1,8 g protein, 3,5g kulhydrat.
• Mandler: 64 kcal, 4,7g fedt, 2,5g protein, 3,5 g kulhydrat
• Jordnødder: 85 kacl, 7g fedt, 3,4g protein, 2 g kulhydrat
• Peanuts (Kims) 88 kcal, 7,5 g fedt, 3,4 g protein, 2,4 g kulhydrat.

Jeg vil anbefale, at du spiser nødder uden salt eller sukker for den sags skyld, da man herved opnår den største sundhedsværdi. Jordnødder er altså et bedre valg end peanuts der er ristet i olie og derefter saltet.