Brød af hørfrø

En af mine boot campere har sendt mig denne opskrift, som hun synes jeg skulle dele med alle andre. Så her kommer den:)

Brød af hørfrø til rugbrødsform

• 180 g hørfrø
• 70 g hele mandler med den brune hinde
• 2 tsk bagepulver
• 4 øko æg
• 3 spsk olivenolie
• 1 dl vand
• Salt
• Sesamfrø eller hørfrø (til at drysse på toppen)

Sådan gør du

Forvarm ovnen til 170 grader. Mal hørfrø og mandler til mel i en blender og bland alle ingredienserne godt. Kom bagepapir i en rugbrødsform og kom dejen i. Sæt brødet i ovnen og bag det i 30 min. Vend det herefter ud af formen, og lad det køle af på en bagerist. Brødet kan med fordel ristes inden servering.