Øger kaffe min forbrænding?

Koffein er et veldokumenteret stof der stimulerer fysiologiske effekter på nervevæv,  muskelvæv, hjertet, samt til udskillelse af hormonet adrenalin fra bugspytkirtlen  (Burke & Deakin 2002, kap. 17). Der foreligger desværre teorier og hypoteser der  med baggrund i dette taler for at ”koffein øger stofskiftet”, hvorfor mange fejlagtigt  tolker det som et middel til vægttab. Der er ingen nemme veje til vægttab, og  koffeins virkning på kroppens mange forskellige væv bidrager kun i meget lille  grad til det totale stofskifte. Bivirkningerne af overdrevet koffeinindtag vil  overstige de (om nogen) effekter det overhovedet vil kunne have på stofskiftet.  Hvad gælder koffein vil der, som de fleste andre stoffer, være store individuelle  forskelle i reaktionen og påvirkningen af indtagelse. Nogle responderer på koffein mens andre ikke gør det, samtidig med at der foreligger en tilvænning af koffein til kroppen. Jo mere koffein man indtager, jo mindre vil det med tiden påvirke kroppen. Mange kan nok nikke genkendende til, at den første kop kaffe eller the de drak, gav en langt større opkvikkende effekt end koppen efter 20 års kaffeindtag (Burke & Deakin 2002, kap. 17).