Optager man vitaminerne, når man drikker friskpresset juice?

Det spørgsmål har jeg fået stillet af en kunde, som er i tvivl om, hvorvidt man lagre vitaminerne. Svaret er, at man optager de vandopløselige vitaminer, man har brug for og resten af dem tisser man ud. Men der skal fedt til for at optager A, D, E og K. De vitaminer og mineraler (og fibre) som sidder i skrællen, ryger jo desværre ud.