GRØNKÅL MED NØDDER OG ÆBLER

Grønkål med nødder og æbler Kilde: Bock og Scheftelowitz ”Suveræne supersuccesser”

• 300 g grønkål
• 200 g (ca 1) æble
• 100 g hasselnødder
• 40 g rosiner

Dressing:

• 1 spsk æblecidereddike (eller citronsaft)
• 1 dl friskpresset appelsinsaft (af ca. 1-2 appelsiner)
• ½ spsk flydende honning
• 1½ dl piskefløde (kan udelades)

Grønkålsbladene skæres fra stokken, skylles grundigt, afdryppes og blendes i en foodprocesser med hasselnødderne. Kålen kan også hakkes meget fint i hånden. Æblerne skæres i bittesmå terninger og blandes i salaten. Dressingen røres sammen (minus flødes) og blandes i. Evt. fløde piskes luftig og vendes i.