KARRY WOK MED KYLLING

3-4 personer

250-300 g Kylling

1/2 citron

1 pose Frosne wok grøntsager (købes i diverse supermarkeder)

3-4 Gulerødder

2-3 Forårsløg

1 dåse kokosmælk

2-3 tsk Karry

1/2-1 tsk Ingefær

1/2 dl soya

En knivspids Chiliflager

Kokusolie til stegning

Spidskål og evt rødkål

Skær kyllingen i strimler eller stykker

Varm karryen op med kokusolien så det simre

Smid kyllingen på og pres den halve citron i

Snit forårsløg og gulerødder i tynde skriver

Når kyllingen ikke længere er lyserød kommes de snittet gulerødder i samt forårsløg

Kom ingefær, Chiliflager og soya i

Efter 5-10 min kommes den frosne pose wok grøntsager i og det hele skal koge i 8-10 min

Efter dette hældes kokusmælken i og få det op og koge i 5 min

Smag herefter til med salt, peber og evt lidt ekstra af de krydderier som allerede er brugt- alt efter hvor stærk man ønsker sin ret.

Kan evt kommes oven på frisk skåret kål eller spises rent - det er helt op til dig :)

17 okt '18 17:40

Af Lotte Arndal

Under Kost

1 min læsning