Skader sukker kroppens celler?

Der er meget, der tyder på det – men man har ikke forsket længe nok på

området til at man kan sige noget generelt som sukker og cellers beståen og

regenerering.

Det man med sikkerhed ved er, at et ustabilt blodsukker (altså for meget og

forkert sukker i kosten) er med til at ødelægge din insulin regulering – og

dermed bliver kroppen immun overfor hormonet (insulinresistens). Det betyder

at blodsukkeret konstant vil være højere end normalt og derfor producerer

kroppen endnu mere insulin. Det høje insulin-niveau kan – som nævnt tidligere

i min blog – resultere i at:

• Fedtet bliver ikke i kroppens fedtceller hvor det hører hjemme, men vil i høj

grad findes som fri fede syre i blodet – øget risiko for en lang række

hjerte-kar-sygdomme

• Det medfører ofte type-2-diabetes på grund af det høje blodsukker og

insulinniveauet som ikke kan følge med

• Leveren vil danne mere af det skadelige kolesterol LDL og VLDL. Sammen

med de frie fede syrer vil dette øge risikoen for åreforkalkninger og

blodpropper

• Leveren nedsætter produktionen af det gavnlige kolesterol HDL, som ellers

skulle have transporteret de skadelige fedtstoffer væk fra blodbanen

• Blodtrykket vil stige – blandt andet på grund af at nyrerne vil øge

tilbageholdelsen af natrium. Dette kræver en længere forklaring, men i

sidste ende betyder det at der vil være mere væske i blodbanen og

dermed højere tryk.

For at vende tilbage til om der er hold i at sukker ødelægger cellerne, er der

nogle teorier om at sukker i kosten øger antallet af ”frie radikaler” som er med

til at oxidere (ødelægge) cellerne i højere grad. Men som sagt ved man det ikke

med sikkerhed og det er meget muligt at der bare er tale om en tendens til at

folk der spiser meget sukker, spiser mindre grøntsager og andre fødevarer med

antioxidanter, som har modsatte virkning af de frie radikaler.

Min hovedpointe må være, at det eneste sukker kan være godt for, er smagen. –

Absolut intet andet! Og med de skader på kroppen, som man allerede nu ved at

sukker er årsag til, vil jeg til enhver tid anbefale alle at spise så lidt sukker som

overhovedet muligt.