Liste af gode grønsager

Grønsager er sunde. Det ved vi alle. Men får alligevel ofte spørgsmålet

om der er nogle, som er specielt gode.

Gå efter de grove grønsager. Og efter forskellige farver.

Årsagen til at det er vigtigt at få de forskellige farver er, at farverne

repræsenterer forskellige vitaminer, mineraler og andre stoffer.

• Grønkål

• Spinat

• Broccoli

• Blomkål

• Rødbede

• Persillerod

• Pastinak

• Gulerod

Der er selvfølgelig masser andre, men disse er samtidig fulde af fibre,

som fx tomat og agurk ikke indeholder så meget af :)